دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • بررسی میزان تأثیرنظارت ذیحساب بر عملکرد عاملین ذیحساب ناجا

    بررسی میزان تأثیرنظارت ذیحساب بر عملکرد عاملین ذیحساب ناجا برچسب ها: پروژه بررسی میزان تأثیرنظارت ذیحساب بر عملکرد عاملین ذیحساب ناجاپایان نامه بررسی میزان تأثیرنظارت ذیحساب بر عملکرد عاملین ذیحساب ناجامبانی نظری بررسی میزان تأثیرنظارت ذیحساب بر عملکرد عاملین ذیحساب…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش مفاهيم فرسودگي وحمايت شغلي (فصل دوم)

    ادبيات نظري حمایت شغلی,پيشينه پژوهش فرسودگی شغلی,پيشينه تحقيق حمای,پيشينه نظري مفهوم فرسودگی شغلی,چارچوب نظري فرسودگی,دانلود مباني نظري حمایت شغلی,فصل دوم فرسودگی شغلی و حمایت شغلی,مباني نظري فرسودگی شغلی,مباني نظري و پيشينه پژوهش استرس شغلی دانلود فایل اصلی مبانی نظری و…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی احداث کارخانه یخ (به ظرفیت 5400 تن )

    دانلود طرح توجیهی احداث کارخانه یخ,دانلود طرح توجیهی تولید یخ و کارخانه یخ,دانلود طرح کارافرینی صنعتی,طرح توجیهی احداث کارخانه یخ,طرح توجیهی تولید انواع كارخانه یخ سازى,طرح توجیهی خط تولید یخ,طرح کسب و کار قیمت دستگاه یخ سازی,قیمت,کارخانه یخ دانلود فایل…

  • تحقیق مهندسی ارزش

    تحقیق مهندسی ارزش برچسب ها: اساس مهندسی ارزشاصول پیاده سازی مهندسی ارزشبهبود ارزش محصولفرآیند مهندسی ارزشمفاهیم مهندسی ارزش رفتن به سایت اصلی تحقیق مهندسی ارزش دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: دانلود تحقیق با موضوع مهندسی…

  • ارزیابی رابطه بین هزينه هاي ورودي شركتها و نسبت سودآوری آنها در شرکتهای منتخب پذیرفته شده در بورس

    ارزیابی رابطه بین هزينه هاي ورودي شركتها و نسبت سودآوری آنها در شرکتهای منتخب پذیرفته شده در بورس برچسب ها: دوره گردش موجودی کالا میانگین صنعت نسبت سودآوری دوره وصول مطالبات میزان دفعات واریز بستانکارانارزیابی رابطه بین هزينه هاي ورودي…

  • پاورپوینت نواحی زیستی

    پاورپوینت نواحی زیستی دانلود پاورپوینت نواحی زیستی دسته بندي : جغرافیا جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت نواحی زیستی ، در حجم 73 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: پیدایش حیات روی سیاره زمین، میلیون ها سال پیش…

  • پیشینه و مبانی نظری برون سپاری

    پیشینه و مبانی نظری برون سپاری دانلود پیشینه و مبانی نظری برون سپاری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل برون سپاری امروزه بسیاری از سازمانها برای حفظ مزیت رقابتی خود در بازارهای جهانی وکاهش…

  • طرح توجیهی و کارافرینی توليد ميخ و ميخ پرچ

    ارائه طرح توجیهی توليد ميخ و ميخ پرچ,امکان سنجی تولید میخ,پروژه كار آفرینی تولید میخ و میخ پرچ,طرح توجیهی توليد ميخ و ميخ پرچ,طرح کسب و کار دستگاه تولید میخ پرچ,فرایند تولید میخ پرچ,کسب و کار ساخت میخ,مراحل روش تولید…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نان

    دانلود پاورپوینت با موضوع نان برچسب ها: تحقیق نانانواع نان سنتیانواع نان ایرانیتاریخچه ناننام انواع نانانواع نان فانتزیانواع نان صبحانهمعرفی انواع نان رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع نان دسته بندي : محیط زیست جزئیات و دریافت گزارش…

  • مبانی نظری پرخاشگری و اختلال دو قطبی

    مبانی نظری پرخاشگری و اختلال دو قطبی دانلود مبانی نظری پرخاشگری و اختلال دو قطبی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری پرخاشگری واختلال دوقطبی فصل دوم : پيشينه و ادبيات تحقيق 13…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تولید پروفیل رنگی آلومینیوم

    توجیه مالی کارخانه تولید پروفیل آلمینیوم,تولید پروفیل رنگی,دانلود طرح توجیهی تولید پرفیل,طرح توجیهی تولید پروفیل رنگی,طرح کارافرینی احداث کارخانه تولید پروفیل,طرح کسب و کار تولید پروفیل رنگی آلومینی,کارآفرینی تولید پروفیل رنگی آلومینیوم دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارآفرینی تولید…

  • پاورپوینت نحوه مديريت و نگارش فرایندهای آموزشی

    پاورپوینت نحوه مديريت و نگارش فرایندهای آموزشی برچسب ها: پاورپوینت نحوه مديريت و نگارش فرایندهای آموزشی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت نحوه مديريت و نگارش فرایندهای آموزشی دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت نحوه…

  • ادبیات تحقیق و سوابق پژوهشی مفاهیم و دیدگاه های ارزیابی عملکرد سازمانی (فصل دوم)

    ادبیات تحقیق و سوابق پژوهشی مفاهیم و دیدگاه های ارزیابی عملکرد سازمانی (فصل دوم),پيشينه پژوهش اهداف ارزیابی عملکرد سازمانی,پيشينه تحقيق مدل های ارزیابی عملکرد,چارچوب,فصل دوم پايان نامه ارشد مزایایی ارزیابی عملکرد,مباني نظري تعریف عملکرد سازمانی دانلود فایل اصلی ادبیات تحقیق…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهش مفهوم همگرایی و امنیت (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش مفهوم همگرایی و امنیت,پيشينه تحقيق مفهوم همگرایی و امنیت,چارچوب نظري مفهوم همگرایی و امنیت,دانلود ادبیات نظری و پیشینه پژوهش مفهوم همگرایی و امنیت (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه مفهوم همگرایی و امنیت,مباني نظري مفهوم همگرایی و امنیت دانلود…

  • بررسی رابطه بین سبک های فرزند پروری والدین با سبک های تفکر و سبک های حل مسئله در دانش آموزان

    بررسی رابطه بین سبک های فرزند پروری والدین با سبک های تفکر و سبک های حل مسئله در دانش آموزان برچسب ها: پایان نامه شیوه های فرزند پروریتحقیق سبک های تفکرمقاله سبک های حل مسئلهبررسی رابطه بین سبک های فرزند…

  • چارچوب نظري تصمیم گیری مجدد

    چارچوب نظري تصمیم گیری مجدد دانلود چارچوب نظري تصمیم گیری مجدد دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل راهبرد تصمیمگیری مجدد مقدمه : پایه اصلی راهبرد تصمیمگیری مجدد این است که یک فرد در کودکی…

  • تحقیق درباره تاریخ اسلام

    تحقیق درباره تاریخ اسلام دانلود تحقیق درباره تاریخ اسلام دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل ورد در ارتباط با تاریخ اسلام ، در حجم 33 صفحه آماده پرینت گرفتن. بخشی از متن: دین…

  • دانلود گزارش کارآموزی رشته مدیریت در شرکت بیمه ما

    تاریخچه شرکت بیمه ما,تحقیق کارور,دانلود گزارش کاراموزی در شرکت بیمه,دانلود گزارش کاراموزی مدیریت,گزارش کارآموزی بیمه ما,گزارش کاراموزی رایگان رشته مدیریت,گزارش کاراموزی رشته مدیریت,گزارش کارورزی در شرکت بیمه,مقاله کارورزی شرکت بیمه,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود گزارش کارآموزی رشته مدیریت در…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهشی کیفیت زندگی (فصل دوم)

    مبانی نظری و پیشینه پژوهشی کیفیت زندگی (فصل دوم) دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهشی کیفیت زندگی (فصل دوم) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2-1-4- مبانی نظری کیفیت زندگی 2-1-4-1- تعاریف کیفیت زندگی…

  • پاورپوینت ابعاد هندسی و تحمل

    پاورپوینت ابعاد هندسی و تحمل برچسب ها: مراحل طراحی شفتمحاسبه قطر شفتطراحی شفت pdfآموزش طراحی شفتفرمول محاسبه قطر شفتاصول طراحی شفتطراحی شفت هاپروژه طراحی شفت طراحی اجزا رفتن به سایت اصلی پاورپوینت ابعاد هندسی و تحمل دسته بندي : عمران…

  • پاورپوینت سیب زمینی

    پاورپوینت سیب زمینی برچسب ها: مضرات سیب زمینیسیب زمینی در بدنسازیکشت سیب زمینیخواص سیب زمینی برای پوست صورتسیب زمینی قیمتسیب زمینی سمیسیب زمینی شیرینسیب زمینی چه طبعی دارد رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سیب زمینی دسته بندي : مهندسی کشاورزی…

  • پاورپوینت رسوب سختی آلیاژهای آلومینیوم

    پاورپوینت رسوب سختی آلیاژهای آلومینیوم برچسب ها: رسوب سختی چیستسختی آلومینیومپیرسازیمناطق gpکرنش سختیاصول رسوب سختیآلیاژهای کار پذیر آلومینیوم رفتن به سایت اصلی پاورپوینت رسوب سختی آلیاژهای آلومینیوم دسته بندي : مواد و متالوژی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود پاورپوینت…

  • ادبیات نظری تحقیق اثریخشی سازمانی واثربخشی تیمی

    ادبیات نظری تحقیق اثریخشی سازمانی واثربخشی تیمی دانلود ادبیات نظری تحقیق اثریخشی سازمانی واثربخشی تیمی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدمه - مفهوم اثربخشی - سیر تاریخی نظریات درباره اثربخشی سازمانی - اهميّت…

  • پیشینه و مبانی نظری عملکرد سازمانی بیمارستانی

    پیشینه و مبانی نظری عملکرد سازمانی بیمارستانی دانلود پیشینه و مبانی نظری عملکرد سازمانی بیمارستانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری پیشینه تحقیق عملکرد سازمانی وفرهنگ سازمانی فصل دوم ادبیات تحقیق 20…

  • پیشینه و مبانی نظری مديريت ارتباط با مشتري

    پیشینه و مبانی نظری مديريت ارتباط با مشتري دانلود پیشینه و مبانی نظری مديريت ارتباط با مشتري دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مديريت ارتباط با مشتري 2 - 3 - 1 مقدمه مديريت…

  • پاورپوینت پلان آکس بندی و ستون گذاری

    پاورپوینت پلان آکس بندی و ستون گذاری دانلود پاورپوینت پلان آکس بندی و ستون گذاری دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آشنایی با پلان آکس بندی و نحوه ستون گذاری،در حجم 16 اسلاید. در…

  • پاورپوینت مسائل اجتماعي وروحي رواني

    پاورپوینت مسائل اجتماعي وروحي رواني برچسب ها: آسیب شناسی اجتماعی مسائل زنانآسیب های اجتماعی زلزلهآسیب های اجتماعی حوزه زنان و خانوادهنقش زنان در کاهش آسیب های اجتماعیآسیبهای حوزه زنانمشکلات اجتماعی زنانمقاله آسیب های اجتماعی زنانانواع آسیب های اجتماعی زنان رفتن…

  • پیشینه تحقیق و مبانی نظری آموزش زندگی خانوادگی (F.L.E )

    پیشینه تحقیق و مبانی نظری آموزش زندگی خانوادگی (F.L.E ) دانلود پیشینه تحقیق و مبانی نظری آموزش زندگی خانوادگی (F.L.E ) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل آموزش زندگی خانوادگی ( F . L…

  • پاورپوینت امپراتوری های قدرتمند چگونه کشور را اداره می کردند؟ درس20 مطالعات هفتم

    پاورپوینت امپراتوری های قدرتمند چگونه کشور را اداره می کردند؟ درس20 مطالعات هفتم برچسب ها: پاورپوینت امپراتوری های قدرتمند چگونه کشور را اداره می کردندمطالعات هفتم رفتن به سایت اصلی پاورپوینت امپراتوری های قدرتمند چگونه کشور را اداره می کردند؟…

  • پاورپوینت پروژه روستاي كوسه بوكان

    آداب و رسوم روستاي كوسه بوكان,اقليم سرد شهرستان بوكان,بررسی بارندگی شهر بوکان,پاورپوینت روستاي كوسه بوكان,تاريخچه بوكان,موقعيت جغرافيايي روستاي كوسه بوكان,موقعيت ميان راهي روستاي كوسه بوكان,ويژگيهاي عمومي روستاي كوسه بوكان دانلود فایل اصلی پاورپوینت پروژه روستاي كوسه بوكان از سایت دانلود…

  • پیشینه و مبانی نظری سيستم و ويژگي هاي كيفي اطلاعات حسابداري و محدوديتهاي حاكم برآن

    پیشینه و مبانی نظری سيستم و ويژگي هاي كيفي اطلاعات حسابداري و محدوديتهاي حاكم برآن دانلود پیشینه و مبانی نظری سيستم و ويژگي هاي كيفي اطلاعات حسابداري و محدوديتهاي حاكم برآن دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش هزینه های کیفیت و اجزای آن (فصل 2)

    پيشينه پژوهش هزینه های کیفیت coq,پيشينه تحقيق مقاله هزینه کیفیت,تعریف هزینه یابی کیفیت,دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش هزینه های کیفیت و اجزای آن (فصل 2),فصل دوم پايان نامه مقاله هزینه یابی کی,مباني نظري هزینه های کیفیت pdf,هزینه های کیفیت…

  • مبانی نظری پیشینه تحقیق افسردگی واختلالات افسردگی وصرع (فصل دوم)

    مبانی نظری پیشینه تحقیق افسردگی واختلالات افسردگی وصرع (فصل دوم) دانلود مبانی نظری پیشینه تحقیق افسردگی واختلالات افسردگی وصرع (فصل دوم) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق افسردگی واختلالات افسردگی…

  • پاورپوینت بررسی عوامل موثر بر نوآوری تکنولوژیک در موسسات کوچک و متوسط

    پاورپوینت بررسی عوامل موثر بر نوآوری تکنولوژیک در موسسات کوچک و متوسط برچسب ها: نوآوری تکنولوژیک در موسسات کوچک و متوسط شرکت های کوچک و متوسط از ITفناوری اطلاعات مدیریت ارتباط مشتری تجارت الکترونیک آمادگی الکترونیکیبنگاه های اقتصادی کوچک و…

  • پاورپوینت درمورد احتمال یا اندازه گیری شانس(فصل نهم ریاضی سال هفتم)

    پاورپوینت درمورد احتمال یا اندازه گیری شانس(فصل نهم ریاضی سال هفتم) برچسب ها: پاورپوینت درمورد احتمال یا اندازه گیری شانس(فصل نهم ریاضی سال هفتم) رفتن به سایت اصلی پاورپوینت درمورد احتمال یا اندازه گیری شانس(فصل نهم ریاضی سال هفتم) دسته…