دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • پاورپوینت درمورد ماه

    پاورپوینت درمورد ماه,تصویری که ما از ماه می بینیم,چرا ماه تيره و روشن است,خسوف,سطح تاریک و روشن ماه,سنگ هاي ماه,عدم وجود باد در ماه دانلود فایل اصلی پاورپوینت درمورد ماه از سایت دانلود فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت درمورد ماهقالب بندی:…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق اقلام تعهدی سود حسابداری

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق اقلام تعهدی سود حسابداری دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق اقلام تعهدی سود حسابداری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق اقلام تعهدی سود حسابداری و ضریب پایداری…

  • تحقیق تاریخچه بسکتبال

    تحقیق تاریخچه بسکتبال دانلود تحقیق تاریخچه بسکتبال دسته بندي : تربیت بدنی جزئیات و دریافت گزارش فایل جیمز نای اسمیت یک پزشک کانادایی بود که به آمریکا مهاجرت کرد و تابعیت آن کشور را گرفت . در سال 1891 یعنی…

  • آشنایی با ميكروژئودزی

    آشنایی با ميكروژئودزی,پروژه آشنایی با ميكروژئودزی,دانلود آشنایی با ميكروژئودزی,ژئوتکنیکی و ژئودتیکی,ژئودزی مهندسی,فایل ورد ميكروژئودزی,ميكروژئودزی دانلود فایل اصلی آشنایی با ميكروژئودزی از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل آشنایی با ميكروژئودزی (ژئوتکنیکی و ژئودتیکی )،در حجم 59 صفحه قابل ویرایش.بخشی از متن:سازه¬های بزرگ…

  • پیشینه ومبانی نظری تحقیق انگیزه پیشرفت

    پیشینه ومبانی نظری تحقیق انگیزه پیشرفت دانلود پیشینه ومبانی نظری تحقیق انگیزه پیشرفت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل انگیزه پیشرفت در قرن جدید با پیشرفت سطح رفاه بشر ، شاید دیگر مسائلی مانند…

  • پاورپوینت ژن

    پاورپوینت ژن برچسب ها: ژن چیست pdfژن چیست علوم هشتمعکس ژنتعریف ژن به زبان سادهتاریخچه ژنتحقیق درباره ژننقش ژنمنظور از ژن چیست رفتن به سایت اصلی پاورپوینت ژن دسته بندي : زیست شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود پاورپوینت…

  • پروژه الگوریتم هیم به زبان سی پلاس پلاس

    پروژه الگوریتم هیم به زبان سی پلاس پلاس دانلود پروژه الگوریتم هیم به زبان سی پلاس پلاس دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت گزارش فایل فایل پروژه الگوریتم هیم به زبان سی پلاس پلاس (++Heam c) ،…

  • دانلود مبانی نظری و سوابق تحقیقاتی اهمال کاری تحصیلی

    دانلود مبانی نظری و سوابق تحقیقاتی اهمال کاری تحصیلی دانلود دانلود مبانی نظری و سوابق تحقیقاتی اهمال کاری تحصیلی دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدّمه واژه انگلیسی procrastination در فارسی معادل ، تعلل ، اهمال…

  • ادبیات نظری و سوابق تحقیق اهمیت آموزش ریاضیات (فصل دوم)

    ادبیات نظری و سوابق تحقیق اهمیت آموزش ریاضیات (فصل دوم) دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق اهمیت آموزش ریاضیات (فصل دوم) دسته بندي : مبانی نظری جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق اهمیت آموزش ریاضیات…

  • بررسی نشانه شناسی اشراق در نگارگری قرن هشت و نه

    بررسی نشانه شناسی اشراق در نگارگری قرن هشت و نه دانلود بررسی نشانه شناسی اشراق در نگارگری قرن هشت و نه دسته بندي : هنر جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود نشانه شناسی اشراق در نگارگری قرن هشت و نه…

  • پیشینه و مبانی نظری ساختارمغز و سنجش خلاقیت

    پیشینه و مبانی نظری ساختارمغز و سنجش خلاقیت دانلود پیشینه و مبانی نظری ساختارمغز و سنجش خلاقیت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق ساختارمغز وسنجش خلاقیت فصل دوم : سابقه…

  • خلاصه رمان خارجی کوری اثر ژوزه ساراماگو

    خلاصه رمان خارجی کوری اثر ژوزه ساراماگو,دانلود خلاصه رمان خارجی,دانلود خلاصه کتاب رمان,رمان کوری,ژوزه ساراماگو دانلود فایل اصلی خلاصه رمان خارجی کوری اثر ژوزه ساراماگو از سایت دانلود فایل خلاصه رمان خارجی کوری اثر ژوزه ساراماگوفرمت : WORDتعداد صفحه :…

  • پیشینه و مبانی نظری حاکمیت شرکتی و درماندگی مالی

    پیشینه و مبانی نظری حاکمیت شرکتی و درماندگی مالی دانلود پیشینه و مبانی نظری حاکمیت شرکتی و درماندگی مالی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 - ادبیات تحقیق 10 2 -…

  • بررسی انواع ابزارهای مالی در بازارهای مالی جهان جهت جذب سرمایه های مردمی و رشد اقتصادی

    ابزار مالی,ابزاری,تکنولوژیکی,نهادی دانلود فایل اصلی بررسی انواع ابزارهای مالی در بازارهای مالی جهان جهت جذب سرمایه های مردمی و رشد اقتصادی از سایت دانلود فایل تحقیق بررسی انواع ابزارهای مالی در بازارهای مالی جهان جهت جذب سرمایههای مردمی و رشد…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق بلوغ واختلالات رفتاری نوجوانان

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق بلوغ واختلالات رفتاری نوجوانان دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق بلوغ واختلالات رفتاری نوجوانان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق بلوغ واختلالات رفتاری نوجوانان فصل دوم «…

  • بررسی مقايسه قدرت تبیین مدل قيمت گذاري دارايي

    بررسی مقايسه قدرت تبیین مدل قيمت گذاري دارايي برچسب ها: بررسی مقايسه قدرت تبیین مدل قيمت گذاري داراييمدل RACAPMتحقیق حسابداری قیمت گذاری داراییمدل قیمت گذاری دارایی های سرمایه ای pptمقاله مدل قیمت گذاری دارایی های سرمایه ایمدل قیمت گذاری دارایی…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهشی ضریب پایداری اقلام تعهدی و جریان های نقدی

    مبانی نظری و پیشینه پژوهشی ضریب پایداری اقلام تعهدی و جریان های نقدی دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهشی ضریب پایداری اقلام تعهدی و جریان های نقدی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق نقش دولت در اقتصاد

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق نقش دولت در اقتصاد دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق نقش دولت در اقتصاد دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فصل دوم : مروری بر مبانی نظری مقدمه 10…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش تعهد سازمانی

    مباني نظري و پيشينه پژوهش تعهد سازمانی دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش تعهد سازمانی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل تعهد سازمانی کسی که از شغل خود راضی باشد ، مسلم است آن را دوست…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نظام تخصیص منابع ساختاری برآورد تختهای بستری

    دانلود پاورپوینت با موضوع نظام تخصیص منابع ساختاری برآورد تختهای بستری برچسب ها: نظام تخصیص منابع ساختاری برآورد تختهای بستریتحقیق نظام تخصیص منابع ساختاری برآورد تختهای بستریفایل نظام تخصیص منابع ساختاری برآورد تختهای بستریسیستم نظام تخصیص منابع ساختاری برآورد تختهای…

  • زبان بدن,آموزش زبان بدن ویژه گوشی اندروید

    آموزش تصویری زبان بدن,آموزش زبان بدن,ارتباط با اطرافیان با زبان بدن,ارتباط با مشتری با زبا,دانلود آموزش زبان بدن,دانلود نرم افزار اندرویدی تصویری زبان بدن,رازهای زبان بدن,راستی آزمایی با زبان بدن,زبان بدن و ارتباط با مشتری,موفقیت با زبان بدن دانلود فایل…

  • تحقیق آلودگی هوا

    تحقیق آلودگی هوا دانلود تحقیق آلودگی هوا دسته بندي : محیط زیست جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: تحقیق آلودگی هوا، در قالب فایل Word و در 14 صفحه. بخشی از متن تحقیق آلودگى هوا عبارتست از ترکیب شدن هوا…

  • پاورپوینت نقش روي در سلامت و ترميم شكستگي استخوان

    پاورپوینت نقش روي در سلامت و ترميم شكستگي استخوان برچسب ها: آناناس شکستگی استخوانخواص آناناس در شکستگی استخوانقرص برای شکستگی استخوانداروهای گیاهی برای شکستگی استخوانمعجون برای شکستگی استخوانترمیم شکستگی استخوانغذا های مفید برای شکستگی استخوانآناناس و جوش خوردن استخوان رفتن…

  • بررسی تيپ هاي شخصيتي (درون گرا- برون گرا) و فرسودگي شغلي

    بررسی تيپ هاي شخصيتي (درون گرا- برون گرا) و فرسودگي شغلي برچسب ها: بررسی تيپ هاي شخصيتي (درون گرا برون گرا) فرسودگي شغلي رفتن به سایت اصلی بررسی تيپ هاي شخصيتي (درون گرا- برون گرا) و فرسودگي شغلي دسته بندي…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی(دوره آموزشی) راه اندازی کارگاه فرش بافی و قالیبافی

    طرح توجیهی و کارآفرینی(دوره آموزشی) راه اندازی کارگاه فرش بافی و قالیبافی برچسب ها: طرح توجیهی تولید فرشدانلود طرح توجیهی فرشبافیطرح کارافرینی فالیبافیپروژه کارافرینی صنعت قالی بافیکارافرینی فرشطرح کسب و کار کارخانه تولید فرشطرح توجیهی کارگاه قالیبافیطرح توجیهی کارگاه فرش…

  • ترجمه مقاله انگلیسی: ترکیب خدمات محاسبه‌ ابری: یک بررسی سیستماتیک سازمان یافته

    loud computing service composition,انجام ترج,انجام ترجمه مقاله انگلیسی,ترکیب خدمات محاسبه‌ ابری,دانلود ترجمه مقاله رایانش ابری,دانلود ترجمه مقاله محاسبات ابری,دانلود رایگان فایل مقاله انگلیسی,دانلود مقاله محاسبات ابری,رایانش ابری,محاسبات ابری,یک بررسی سیستماتیک سازمان یافته دانلود فایل اصلی ترجمه مقاله انگلیسی: ترکیب خدمات…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع سامانه فرماندهي حادثه

    دانلود پاورپوینت با موضوع سامانه فرماندهي حادثه برچسب ها: چارت فرماندهی حادثهسامانه فرماندهی حادثه بیمارستانسامانه icsچارت icsاتاق بحران eocics چیستمفهوم icsنقش ics در بحران رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع سامانه فرماندهي حادثه دسته بندي : روانشناسی و…

  • پاورپوینت جامع و کامل ژيمناستيـك

    پاورپوینت جامع و کامل ژيمناستيـك برچسب ها: پاورپوینت جامع و کامل ژيمناستيـكتاريخچه ژيمناستيك اسباب و وسايل ژيمناستيكآمادگي عضلاني و انرژيشيوه هاي گسترش عوامل آمادگي عضلاني وانرژي باكاربردآن در ژيمناستيك رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جامع و کامل ژيمناستيـك دسته بندي…

  • بررسی رابطه نگرش مذهبي با بهزيستي روانشناختي و فرسودگي شغلي در معلمان

    بررسی رابطه نگرش مذهبي با بهزيستي روانشناختي و فرسودگي شغلي در معلمان برچسب ها: تحقیق نگرش مذهبیمقاله بهزیستی روان شناختیپایان نامه فرسودگی شغلیبررسی رابطه نگرش مذهبي با بهزيستي روانشناختي و فرسودگي شغلي در معلمان مفهوم نگرش مذهبیمفهوم بهزیستی روانشناختیمفهوم فرسودگی…

  • پیشینه و مبانی نظری ارزیابی کانال توزیع

    پیشینه و مبانی نظری ارزیابی کانال توزیع دانلود پیشینه و مبانی نظری ارزیابی کانال توزیع دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه ارزیابی کانال توزیع ارزیابی اعضای کانال توزیع فیزیکی ماهیت توزیع…

  • پروپوزال بررسی میزان مسئولیت پذیری بین دانش آموزان پسر در خانواده و جامعه

    مسئولیت پذیری دانلود فایل اصلی پروپوزال بررسی میزان مسئولیت پذیری بین دانش آموزان پسر در خانواده و جامعه از سایت دانلود فایل پروپوزال بررسی میزان مسئولیت پذیری بین دانش آموزان پسر در خانواده و جامعه در حجم 14 صفحه و…

  • پیشینه و مبانی نظری تعیین مولفه های ریسک در زنجیره تامین

    پیشینه و مبانی نظری تعیین مولفه های ریسک در زنجیره تامین دانلود پیشینه و مبانی نظری تعیین مولفه های ریسک در زنجیره تامین دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 2 - بخش…

  • معماری ایرانی

    معماری ایرانی دانلود معماری ایرانی دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل معماری ایرانی مقدمهویژگی‌های معماری ایرانیضرورت پیمون در معماری ایرانیاصول معماری ایرانیبناهای تاریخی ایران بر اساس سبك معماریمعماری پیش از پارسیمعماری پارسیمعماری پارتیشیوه خراسانیشیوه رازیشیوه آذریشیوه اصفهانی…

  • پاورپوینت دانش و هنر در ایران باستان درس 24 مطالعات هفتم

    پاورپوینت دانش و هنر در ایران باستان درس 24 مطالعات هفتم برچسب ها: پاورپوینت دانش و هنر در ایران باستانمطالعات هفتم رفتن به سایت اصلی پاورپوینت دانش و هنر در ایران باستان درس 24 مطالعات هفتم دسته بندي : علوم…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی تعاریف و مفاهیم هویت سازمانی

    ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی تعاریف و مفاهیم هویت سازمانی برچسب ها: ادبیات نظری و پیشینه پژوهشی تعاریف و مفاهیم هویت سازمانی (فصل دوم)دانلود مباني نظري تاریخچه هویت سازمانیمباني نظري هویت سازمانی pdfپيشينه تحقيق تعریف هویت سازمانیپيشينه پژوهش انواع هویت…