دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • تاثير مديريت دانش بر عملکرد کارکنان بانک صادرات استان آذربايجان غربي با استفاده از مدل Achieve

    تاثير مديريت دانش بر عملکرد کارکنان بانک صادرات استان آذربايجان غربي با استفاده از مدل Achieve برچسب ها: مديريت دانش تاثير مديريت دانش بر عملکرد کارکنان بانک صادرات استان آذربايجان غربي با استفاده از مدل Achieveپایان نامه تاثير مديريت دانش…

  • جزوه دستنویس دکتر مهدی جامعی - پایگاه داده پیشرفته

    اسلاید,اسلاید انگلیسی,پایگاه داده,پایگاه داده پیشرفته,تراکنش,جامعی,جزوه,جزوه دستنویس,دانلود جزوه,دانلود جزوه پایگاه داده پیشرفته,مهدی جامعی دانلود فایل اصلی جزوه دستنویس دکتر مهدی جامعی - پایگاه داده پیشرفته از سایت دانلود فایل مقطع مورد استفاده : کارشناسی ارشدرشته : کامپیوتر و ITنام درس :…

  • پرسشنامه امیدواری میلر

    پرسشنامه امیدواری میلر دانلود پرسشنامه امیدواری میلر دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل پرسشنامه امیدواری میلر آزمون میلر ، آزمونی از نوع آزمون های شخصیتی است . این آزمون اولین بارجهت بخش امیدواری میلردر بیماران قلبی…

  • کاراموزی عمران

    کاراموزی عمران برچسب ها: کاراموزی عمران رفتن به سایت اصلی کاراموزی عمران دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل دسته بندی: عمران تعداد مشاهده: 240 مشاهده کد فایل:30988 انتشار در:۱۳۹۷/۱۱/۱۵ حجم فایل ها:2481 اشتراک گذاری:  قیمت: 5,000 تومان…

  • پاورپوینت مردم سالاري ديني

    پاورپوینت مردم سالاري ديني برچسب ها: پاورپوینت مردم سالاري دينيديدگاه ها در خصوص مردم سالاري دينيسوالات اساسی درباره مردم سالاري ديني رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مردم سالاري ديني دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تئوری نمایندگی و معیارهای درونی و خارجی ارزیابی عملکرد با تقسیم سود

    ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تئوری نمایندگی و معیارهای درونی و خارجی ارزیابی عملکرد با تقسیم سود برچسب ها: ادبیات نظری تئوری نمایندگی و معیارهای درونی و خارجی ارزیابی عملکرد با تقسیم سودفصل دوم پایان نامه تئوری نمایندگی و معیارهای…

  • ادبیات نظری تحقیق موافقتنامه تریپس

    ادبیات نظری تحقیق موافقتنامه تریپس دانلود ادبیات نظری تحقیق موافقتنامه تریپس دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبحث دوم : تاريخچه موافقت نامه تريپس در اواخر قرن هيجدهم و اوائل قرن نوزده ، صاحبان…

  • بررسی ارزیابی عوامل موثر بر رضایت مشتری شرکت های بیمه با استفاده از تئوری خاکستری و کانو فازی

    بررسی ارزیابی عوامل موثر بر رضایت مشتری شرکت های بیمه با استفاده از تئوری خاکستری و کانو فازی برچسب ها: صنعت بیمه تئوری خاکستری مدل کانو کانو فازیپایان نامه بررسی ارزیابی عوامل موثر بر رضایت مشتری شرکت های بیمه با…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تغذیه و یادگیری (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات تحقیق تغذیه و یادگیری,پیشینه پژوهش تغذیه و یادگیری,پیشینه تحقیق تغذیه و یادگیری,چارچوب نظری تغذیه و یادگیری,فصل دوم پایان نامه تغذیه و یادگیری,مبانی نظری تغذیه و یادگیری دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تغذیه و یادگیری (فصل دوم…

  • تحقیق سیاره زهره

    تحقیق سیاره زهره دانلود تحقیق سیاره زهره دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل بخشی از متن فایل: سیاره زهره از نظر اندازه ششمین سیاره و از نظر نزدیکی به خورشید دومین سیاره منظومه شمسی محسوب می‌شود و…

  • بررسی برآورد کارکرد و تاثیرگذاری برنامه های پرورشی در مقطع راهنمایی در مدارس شیراز سال

    برنامه های پرورشی دانلود فایل اصلی بررسی برآورد کارکرد و تاثیرگذاری برنامه های پرورشی در مقطع راهنمایی در مدارس شیراز سال از سایت دانلود فایل تحقیق بررسی برآورد کارکرد و تاثیرگذاری برنامه های پرورشی در مقطع راهنمایی در مدارس  شیراز…

  • بررسی اثر بخشی آموزش راهبرد های فراشناخت و خلاقیت بر خود پندارۀ تحصیلی

    الگوی چند بع,بررسی اثر بخشی آموزش راهبرد های فراشناخت و خلاقیت بر خود پندارۀ تحصیلی,پایان نامه خودپندارۀ تحصیلی,پایان نامه راهبرد های فراشناختی,عوامل موثر بر رشد خودپنداره,مبانی نظری خلاّقیت,ویژگی راهبردهای فراشناختی,ویژگیهای شناختی افراد خلاق دانلود فایل اصلی بررسی اثر بخشی آموزش…

  • فایل پاورپوینت مجتمع مسکونی پیروزی اهواز

    فایل پاورپوینت مجتمع مسکونی پیروزی اهواز برچسب ها: دانلود پاورپوینت مجتمع مسکونی پیروزی اهوازمجتمع مسکونی پیروزی اهوازپاورپوینت مجتمع مسکونی داخلیپاورپوینت مجموعه مسکونی پیروزی اهوازساختمان مسکونی پیروزی اهوازپاورپوینت بررسی و تحلیل مجتمع مسکونی(نمونه داخلی)مطالعات مجتمع مسکونیمسکونی رفتن به سایت اصلی فایل…

  • پاورپوینت نور چشم و Optometry

    پاورپوینت نور چشم و Optometry برچسب ها: نور چشم و Optometryديدگاههاي مختلف درباره نورطيف امواج الکترومغناطيسيبازتاب داخليکانونهاي ديوپتر کرويرابطه عدسي سازهاترکيب عدسيهاي استوانه ايعدسيها رفتن به سایت اصلی پاورپوینت نور چشم و Optometry دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت…

  • پیشینه ومبانی نظری تحقیق تعریف جرأت ورزی

    پیشینه ومبانی نظری تحقیق تعریف جرأت ورزی دانلود پیشینه ومبانی نظری تحقیق تعریف جرأت ورزی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل تعریف جرأت ¬ ورزی تعاریف جرأت ¬ ورزی - رفتار منفعلانه : رفتار…

  • پاورپوینت استان اصفهان

    پاورپوینت استان اصفهان دانلود پاورپوینت استان اصفهان دسته بندي : جغرافیا جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت استان اصفهان؛ در قالب ppt و در 37 اسلاید، قابل ویرایش.   بخشی از متن پاورپوینت: اصفهان از شرق به استان‌ یزد،…

  • پیشینه و مبانی نظری ساختار مالکیت

    پیشینه و مبانی نظری ساختار مالکیت دانلود پیشینه و مبانی نظری ساختار مالکیت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 - مقدمه 10 2 - 2 - حاکمیت شرکتی 11 2 -…

  • کتاب آموزش برنامه نویسی شی گرایی جاوا در 21 روز

    09358978227,برنامه نویسی,برنامه نویسی شی گرایی جاوا,جاوا,دانلود برنامه نویسی شی گرایی جاوا,دانلود کتاب برنامه نیسی شی گرایی,شی گرایی,شی گرایی جاوا,کتاب,نگار زمانی دانلود فایل اصلی کتاب آموزش برنامه نویسی شی گرایی جاوا در 21 روز از سایت دانلود فایل کتاب آموزش برنامه…

  • پروژه اسناد حسابداری

    پروژه اسناد حسابداری برچسب ها: اسناد حسابداری در فایل اکسلتراز آزمایشی چهار ستونیتراز معین بدهکارانتراز معین بستانکاراندرس شرکت های 2 رفتن به سایت اصلی پروژه اسناد حسابداری دسته بندي : حسابداری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: قالب بندی : …

  • پیشینه و مبانی نظری حسابرسی

    پیشینه و مبانی نظری حسابرسی دانلود پیشینه و مبانی نظری حسابرسی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل حسابرسی تعریف : حسابرسی یعنی بازرسی جستجو گرانه مدارک حسابداری و سایر شواهد زیر بنای صورت‌های مالی…

  • دانلود گزارش کاراموزي آماده رشته برق در شرکت تولیدی سیم و کابل

    دانلود گزارش کاراموزي آماده رشته برق در شرکت تولیدی سیم و کابل برچسب ها: گزارش کاراموزي شرکت توليدي سيم و کابلکاراموزي شرکت توليدي سيم و کابلکارورزي شرکت توليدي سيم و کابلدانلود گزارش کارآموزي شرکت توليدي سيم و کابلشرکت توليدي سيم…

  • پاورپوینت مفاهیم پایه درمعماری

    پاورپوینت مفاهیم پایه درمعماری برچسب ها: دانلود پاورپوینت مفاهیم پایه درمعماریمفاهیم پایه درمعماریفرم وشکل در معماریفرهنگ و سبک در معماریپاورپوینت فضا در معماریمکان ومحیطپاورپوینت مفاهیم پایه درمعماریآشنایی با مفاهیم پایه درمعماری رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مفاهیم پایه درمعماری دسته…

  • قالب پاورپوینت کشاورزی شماره 5

    قالب پاورپوینت کشاورزی شماره 5 دانلود قالب پاورپوینت کشاورزی شماره 5 دسته بندي : مهندسی کشاورزی جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت کشاورزی شماره 5 قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و…

  • آماده سازی زمین از منظرگاه طراحی شهری

    آماده سازی زمین از منظرگاه طراحی شهری دانلود آماده سازی زمین از منظرگاه طراحی شهری دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل آماده سازی زمین از منظرگاه طراحی شهری سازمان نظام مهندسی ساختمان استان فارس کارگاه آموزشی 1-…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق تربیت اخلاقی (فصل 2)

    پیشینه پژوهش کتاب اخلاق و تربیت اسلامی,پیشینه تحقیق اخلاق و تربیت در نهج البلاغه,تربیت اخلاقی چیست؟,چارچوب نظری تربیت اخلاقی از دیدگاه اسلام,دانلود م,سوابق پژوهش روش های تربیت اخلاقی در اسلام,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)مقاله هموارسازی سود دانلود فایل…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق تدریس مشارکتی

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق تدریس مشارکتی دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق تدریس مشارکتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدمه 9 2 - 1 بخش اول : مقدمات 10 2 - 1…

  • تحقیق غدیرخم

    تحقیق غدیرخم دانلود تحقیق غدیرخم دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل واقعه غدیر از مهمترین وقایع تاریخ اسلام است که حضرت محمد(ص) هنگام بازگشت از حجه الوداع در هجدهم ذی‌الحجه سال دهم هجری قمری در مکانی به…

  • بررسی اثر بخشي آموزش غني‌سازي ازدواج بر تعهد و تاب‌آوري زنان متأهل

    بررسی اثر بخشي آموزش غني‌سازي ازدواج بر تعهد و تاب‌آوري زنان متأهل برچسب ها: تحقیق غني‌سازي ازدواجپایان نامه تعهد زناشوييپایان نامه تاب‌آوريبررسی اثر بخشي آموزش غني‌سازي ازدواج بر تعهد و تاب‌آوري زنان متأهلابعاد تعهد زناشوييتاب‌آوري در خانوادهپرسش‌ نامه تعهدزناشويي (DCI)…

  • بررسی رابطه بین سرمایه اجتماعی و عملکرد بازار شرکت های تولیدی

    بررسی رابطه بین سرمایه اجتماعی و عملکرد بازار شرکت های تولیدی,پایان نامه سرمایه اجتماعی,پایان نامه مدل های سرمایه اجتماعی,تحقیق اهمیت سرمایه اجتماعی در بحث هاي شرکت ها و عملکر,کار تحقیقی عملکرد بازار در شرکتها,مقاله عوامل موثر بر سرمايه اجتماعي دانلود…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهشی روش های سرمایه گذاری خارجی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش سرمایه گذاری خارجی در صنعت بالگرد,پيشينه تحقيق سرمایه گذاری خارجی در صنعت,دانلود مباني نظري روش های سرمایه گذاری خارجی,فصل دوم پايان نامه ارشد سرمای,مباني نظري سرمایه گذاری خارجی,مبانی نظری و پیشینه پژوهشی روش های سرمایه گذاری خارجی دانلود…

  • پاورپوینت آشنایی با تاریخ معماری تزئینی

    پاورپوینت آشنایی با تاریخ معماری تزئینی دانلود پاورپوینت آشنایی با تاریخ معماری تزئینی دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت با موضوع  آشنایی با تاریخ معماری تزئینی،در قالب ppt و در 13 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:…

  • پیشینه و مبانی نظری بهزیستی روان شناختی

    پیشینه و مبانی نظری بهزیستی روان شناختی دانلود پیشینه و مبانی نظری بهزیستی روان شناختی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل پیشینه و مبانی نظری بهزیستی روان‌شناختی امروزه دیدگاه جدیدی در علوم وابسته به…

  • پیشینه و مبانی نظری سرمایه اجتماعی

    پیشینه و مبانی نظری سرمایه اجتماعی دانلود پیشینه و مبانی نظری سرمایه اجتماعی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل سرمایه اجتماعی 2 - 2 - 1 - مقدمه سرماية اجتماعي موضوعي جديد در مطالعات…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق سرمایه در گردش (فصل 2)

    pdf,اقلام تشکیل دهنده سرمایه در گردش,تعریف سرمایه ثابت,دانلود مباني نظري تسهیلات سرمایه در گردش,سرمایه ثابت چیست,سرمایه ثابت و سرمایه در گردش,سرمایه در گردش,سرمایه در گردش منفی چیست ؟,مباني نظ,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)سرمایه فکری دانلود فایل اصلی مبانی…

  • دانلود مباني نظري اهداف فعالیت های فوق برنامه

    دانلود مباني نظري اهداف فعالیت های فوق برنامه دانلود دانلود مباني نظري اهداف فعالیت های فوق برنامه دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 - بخش اول : پیشینه مبانی فعالیت های…