دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • پیشینه تحقیق برون سپاری

    پیشینه تحقیق برون سپاری دانلود پیشینه تحقیق برون سپاری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل برون سپاری ۲ - ۲بیان مسئله ۲ - ۳پیشینه داخلی ۲ - ۴پیشینه خارجی ۲ - ۵بررسی تاثير برون‌سپاری…

  • پیشینه و مبانی نظری ویژگی های شخصیت

    پیشینه و مبانی نظری ویژگی های شخصیت دانلود پیشینه و مبانی نظری ویژگی های شخصیت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل ویژگی های شخصیت تعریف شخصیت : صاحب نظران حوزه شخصیّت و روان شناسی…

  • پاورپوینت مدیریت استراتژیک درصنایع کوچک و متوسط( SMEs)

    پاورپوینت مدیریت استراتژیک درصنایع کوچک و متوسط( SMEs) برچسب ها: مدیریت استراتژیک درصنایع کوچک و متوسطمراحل مدیریت استراتژیکمفاهیم مدیریت استراتژیکرشته مدیریت استراتژیکمدیریت استراتژیک مقالهتاریخچه مدیریت استراتژیکمدیریت استراتژیک چیست pdfمدیریت استراتژیک pptمدیریت استراتژیک کتاب رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مدیریت استراتژیک…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق عوامل ايجاد مطالبات معوق در بانك ها

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق عوامل ايجاد مطالبات معوق در بانك ها دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق عوامل ايجاد مطالبات معوق در بانك ها دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1…

  • دانلود پروژه پاورپوینت سراي كشمشچيلر در بازار تبريز (مرمت ابنیه)

    پاورپوینت سراي كشمشچيلر در بازار تبريز,پروژه سراي كشمشچيلر در بازار,دانلود پروژه پاورپوینت سراي كشمشچيلر در بازار تبريز (مرمت ابنیه),سراي كشمشچيلر در بازار تبريز,کاروانسرای کشمشچیلر,مرمت ابنیه سراي كشمشچيلر در بازار تبريز دانلود فایل اصلی دانلود پروژه پاورپوینت سراي كشمشچيلر در بازار…

  • ادبیات نظری و سوابق پژوهشی نوآوری سازمانی (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری و سوابق پژوهشی نوآوری سازمانی,پيشينه پژوهش نوآوری سازمانی چیست,پيشينه تحقيق نوآوری سازمانی doc,چارچوب نظري عوامل موث,دانلود مباني نظري مبانی نظری خلاقیت,فصل دوم پايان نامه ارشد تعریف نوآوری سازمانی,مباني نظري شاخص های نوآوری سازمانی دانلود فایل اصلی ادبیات نظری…

  • پاورپوینت بررسی و ارزیابی تهويه ماشين هاي الكتريكي

    پاورپوینت بررسی و ارزیابی تهويه ماشين هاي الكتريكي برچسب ها: بررسی و ارزیابی تهويه ماشين هاي الكتريكيانواع ضمایم ماشین روش هاي خنك كردنماشين با تهويه خارجيخنك كردن مولدهاي توربيني خنك كردن ماشينهاي كاملاً بسته رفتن به سایت اصلی پاورپوینت بررسی…

  • پیشینه تحقیق سلامت سازماني

    پیشینه تحقیق سلامت سازماني دانلود پیشینه تحقیق سلامت سازماني دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل سلامت سازماني تاريخچه سلامت سازماني سازمان سالم اصول اساسي سازمان ¬ هاي سالم اصل اول : ايجاد تيمي متحد…

  • دانلود فایل پاورپوینت نماهای ساختمانی

    دانلود فایل پاورپوینت نماهای ساختمانی برچسب ها: دانلود پاورپوینت نماهای ساختمانینماهای ساختمانیانواع نمای ساختمانیپاورپوینت نمای ساختماننمای سنگنمای شیشهپاورپوینت نماهای ساختمانیطراحی نمای ساختمانپاورپوینت انواع نمای ساختمانینمانمای آجر3سانتینمای کامپوزیت رفتن به سایت اصلی دانلود فایل پاورپوینت نماهای ساختمانی دسته بندي : معماری…

  • بررسی رابطه رتبه‌بندی شرکت‌ها بر اساس شاخص‌های مالی و غیر‌مالی با میزان افشای اختیاری اطلاعات

    بررسی رابطه رتبه‌بندی شرکت‌ها بر اساس شاخص‌های مالی و غیر‌مالی با میزان افشای اختیاری اطلاعات برچسب ها: مقاله بررسی شاخص‌های مالی و غیر‌مالیمبانی نظری و پیشینه تحقیق افشای اختیاریبررسی تجزیه و تحلیل بنیادیبررسی رابطه رتبه‌بندی شرکت‌ها بر اساس شاخص‌های مالی…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران شرایط شکلی ومهر آن

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران شرایط شکلی ومهر آن دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران شرایط شکلی ومهر آن دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق منظور از افسردگی و اضطراب (فصل دوم )

    ادبیات نظری و پیشینه تحقیق منظور از افسردگی و اضطراب (فصل دوم ) برچسب ها: ادبیات نظری منظور از افسردگی و اضطرابفصل دوم پایان نامه افسردگی و اضطرابپیشینه تحقیق افسردگی و اضطرابمبانی نظری افسردگی و اضطرابچارچوب نظری افسردگی و اضطرابفصل…

  • پاورپوینت شيوه ارائه مطالب علمي و فني

    پاورپوینت شيوه ارائه مطالب علمي و فني برچسب ها: پاورپوینت شيوه ارائه مطالب علمي و فنيسیستم ارائهسیستم ارائه انتقال اطلاعات ماشینیعناصر تشکیل دهنده سیستم انتقال اطلاعات در انسانسیستم ارائه انسانیانواع ارائه از نظر نوع رسانه عوامل قابل توجه در انتخاب…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سنجش ارزیابی عملکرد (فصل 2)

    ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سنجش ارزیابی عملکرد (فصل 2),پيشينه نظري سیستمهای ارزیابی عملکرد,چارچوب نظري روشهای ارزیابی عملکرد,دانلود مباني نظري تعاریف ارزیابی عملکرد,مباني نظري تاریخچه ارزيابي عملكرد,مباني نظري مدیریت ديدگاههاي در ارزيابي عملكرد دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه…

  • پاورپوینت ساختار دولت و ساختار اجرائي آن در قانون اساسي جمهوري اسلامي ايران

    پاورپوینت ساختار دولت و ساختار اجرائي آن در قانون اساسي جمهوري اسلامي ايران برچسب ها: ارکان نظام جمهوری اسلامی ایرانقانون اساسی جمهوری اسلامی ایرانقانون اساسی چیستقانون اساسی جمهوری اسلامی ایران pdfتحقیق در مورد قانون اساسیچه کسانی قانون اساسی را نوشتندفهرست…

  • فیلم آموزش کامل درس سوم زبان انگلیسی هشتم (My abilities: توانایی های من)

    آموزش زبان انگلیسی,درس سوم زبان هشتم,زبان انگلیسی به زبان ساده,زبان انگلیسی پایه هشتم,زبان انگلیسی دوم راهنمایی دانلود فایل اصلی فیلم آموزش کامل درس سوم زبان انگلیسی هشتم (My abilities: توانایی های من) از سایت دانلود فایل کتاب زبان انگلیسی پایه…

  • ادبیات نظری تحقیق ابتکار و نوآوری (فصل دوم )

    ادبیات نظری ابتکار و نوآوری,پیشینه نظری ابتکار و نوآوری,تحقیق ابتکار و نوآوری,چارچوب نظری ابتکار و نوآوری,فصل دوم پایان نامه ابتکار و نوآوری,مبانی نظری ابتکار و نوآوری دانلود فایل اصلی ادبیات نظری تحقیق ابتکار و نوآوری (فصل دوم ) از سایت…

  • پاورپوینت تكنولوژي پيشرفته سيستم سوخت رساني

    پاورپوینت تكنولوژي پيشرفته سيستم سوخت رساني برچسب ها: تكنولوژي پيشرفته سيستم سوخت رسانيقطعات سيستم HFM سنسور اكسيژن oxygen sensorرله حفاظت كننده ولتاژ بالا سنسور سرعت خودرو رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تكنولوژي پيشرفته سيستم سوخت رساني دسته بندي : علوم…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق کیفیت زندگی، حقوق کودک و مفهوم پدیده بی سرپرستی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش نظريه‌هاي مربوط به سلامت روان,پيشينه تحقيق مفهوم پديدة بي‌سرپرستي,پيشينه نظ,چارچوب نظري رضایت از زندگی,حقوق کودک ومفهوم پدیده بی سرپرستی (فصل دوم),دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق کیفیت زندگی,فصل دوم پايان نامه نظريه تنهايي اجتماعي دانلود فایل اصلی مبانی…

  • ادبیات نظری تحقیق برونسپاری و بررسی بهای تمام شده خدمات (فصل دوم )

    ادبیات نظری برونسپاری و بررسی بهای تمام شده خدمات,تحقیق برونسپاری و بررسی بهای تمام شده خدمات,چارچوب نظری برونسپاری و بهای تمام شده خدمات,فصل دوم پایان نامه برونسپاری و بررسی بهای تمام شده خدمات,مبانی نظری برونسپاری و بهای تمام شده خدمات…

  • مجموعه تم پاورپوینت مهندسی کشاورزی

    مجموعه تم پاورپوینت مهندسی کشاورزی دانلود مجموعه تم پاورپوینت مهندسی کشاورزی دسته بندي : مهندسی کشاورزی جزئیات و دریافت گزارش فایل مجموعه تم پاورپوینت مهندسی کشاورزی قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و…

  • مبانی نظری تحقیق روان درمانی معنوی

    مبانی نظری تحقیق روان درمانی معنوی دانلود مبانی نظری تحقیق روان درمانی معنوی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب : معنویت چیست تجربه های مذهبی و معنوی و عرفانی ( تجربه های…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهش باورهای فراشناختی

    ادبیات,باورهای,پژوهش,پیشینه,فراشناختی,نظری دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه پژوهش باورهای فراشناختی از سایت دانلود فایل دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق باورهای فراشناختی (فصل دوم) در 31 صفحه در قالب word , قابل ویرایش ، آماده چاپ و پرینت جهت…

  • گزارش کارآموزی مدیریت شرکت رنگین پروفیل

    پروفیل,رنگین,شرکت,کارآموزی,گزارش,مدیریت دانلود فایل اصلی گزارش کارآموزی مدیریت شرکت رنگین پروفیل از سایت دانلود فایل گزارش کارآموزی مدیریت شرکت رنگین پروفیل  در 24صفحه در قالب word , قابل ویرایش ، آماده چاپ و پرینت جهت استفاده.قسمتهایی کوتاه از متن:فهرست مطالبفصل اول…

  • پروژه سورس ماشین حساب مهندسی سی شارپ

    پروژه سورس ماشین حساب مهندسی سی شارپ دانلود پروژه سورس ماشین حساب مهندسی سی شارپ دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پروژه سورس ماشین حساب مهندسی سی شارپ، پروژه ماشین حساب مهندسی به…

  • پاورپوینت بررسی و معرفي انواع ريسک ها در بانک

    پاورپوینت بررسی و معرفي انواع ريسک ها در بانک برچسب ها: مقاله ریسک بانکیریسک عملیاتی در بانک چیستانواع ریسک مالیریسک اعتباری بانک چیستمفهوم ریسک در بانکریسک اعتباریpdfانواع ریسک پولشویی برای بانک هاریسک نرخ بهره بانک رفتن به سایت اصلی پاورپوینت…

  • پاورپوینت برنامه كاهش آلودگي آبها در جهان

    پاورپوینت برنامه كاهش آلودگي آبها در جهان دانلود پاورپوینت برنامه كاهش آلودگي آبها در جهان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل بنام خداوند بخشنده مهربان برنامه كاهش آلودگي آبها در جهاننمونه مورديراين – اروپا…

  • پاورپوینت Stent (استنت)

    پاورپوینت Stent (استنت) دانلود پاورپوینت Stent (استنت) دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت Stent (استنت)،در حجم 42 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: اولین مورد کاشت استنت در سال 1986 توسط ژاکوب پوئل و…

  • بررسی عدم اطمینان اطلاعاتی و كاهش خطر سقوط قيمت سهام

    بررسی عدم اطمینان اطلاعاتی و كاهش خطر سقوط قيمت سهام برچسب ها: عدم اطمینان اطلاعاتی خطر سقوط قیمت سهام عدم تقارن اطلاعاتیپایان نامه بررسی عدم اطمینان اطلاعاتی و كاهش خطر سقوط قيمت سهام رفتن به سایت اصلی بررسی عدم اطمینان…

  • پاورپوینت با موضوع نجوم در اسلام

    پاورپوینت با موضوع نجوم در اسلام دانلود پاورپوینت با موضوع نجوم در اسلام دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل علم نجوم برای مسلمانان دارای مفهوم عمیق مذهبی است. حرکت حیرت انگیز ستارگان و آفتاب و ماه برای…

  • فایل پاورپوینت باغ دولت آباد یزد

    فایل پاورپوینت باغ دولت آباد یزد برچسب ها: دانلود پاورپوینت باغ دولت آباد یزدباغ دولت آباد یزدپاورپوینت آشنایی با باغ دولت آباد یزد پاورپوینت باغ دولت آبادبررسی و تحلیل باغ دولت آبادپروژه باغپاورپوینت باغ دولت آباد یزدباغ دولت آباد رفتن…

  • بررسی رابطه میان معنویت در محیط کار و سرمایه اجتماعی در ادارات دولتی

    بررسی رابطه میان معنویت در محیط کار و سرمایه اجتماعی در ادارات دولتی برچسب ها: پایان نامه بررسی رابطه میان معنویت در محیط کار و سرمایه اجتماعی در ادارات دولتیپروژه بررسی رابطه میان معنویت در محیط کار و سرمایه اجتماعی…

  • فایل پاورپوینت آشنایی با انواع سازه های نوین در معماری

    فایل پاورپوینت آشنایی با انواع سازه های نوین در معماری برچسب ها: دانلود پاورپوینت سازه های نوین در معماریپاورپوینت سازه فضاکارسازه های چادریسازه های بادیسازه های نوین در معماریپاورپوینت سازه های کابلیسازه های کش بستیپاورپوینت سازه های LSFپاورپوینت سازه های…

  • رساله معماری طراحی مهدکودک

    پایان نامه با موضوع رساله معماری طراحی کتابخانه عمومی,پایان نامه رساله معماری طراحی مهدکودک,دانلود پایان نامه با موضوع رساله معماری رساله طراحی مرکز تربیت مربی,رساله معماری طراحی مهدکودک,طراحی پلان مهد کودک,طراحی داخلی مهد کودک,طراحی مهد,طراحی نمای بیرونی مهد کودک دانلود…

  • پیشینه و مبانی نظری فراشناخت

    پیشینه و مبانی نظری فراشناخت دانلود پیشینه و مبانی نظری فراشناخت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل تاريخچه فراشناخت ظهور نظريه هايي که بر نقش فرايندهاي عالي مؤثر بر مهار و هدايت فرايندهاي شناختي…