دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • ادبیات نظری تحقیق و پیشینه پژوهشی سلامت عمومی دیدگاه ها و تعاریف آن(فصل دوم)

    doc,پایان نامه سلامت عمومی,تعریف سلامت عمومی,تعریف عملیاتی سلامت عمومی,دانلود ادبیات نظری تحقیق و پیشینه پژوهشی مفاهیم و تاریخچه ابعاد و الگوهای فرزند پرورری(فصل دوم),سلامت عمومی,سلامت عمومی pdf,سلامت عمومی چیست,مقاله سلامت عمومی,نظریه های سلامت عمومی دانلود فایل اصلی ادبیات نظری تحقیق…

  • رساله معماری طراحی هایپر مارکت

    پایان نامه معماری طراحی هایپر مارکت,دانلود پایان نامه با موضوع رساله معماری رساله طراحی مرکز تربیت مربی,دانلود پلان هایپر مارکت,درباره طراحی هایپر مارکت,دکوراسیون هایپر مارکت,رساله معماری طراحی هایپر مارکت‬‎,ریز فضاهای هایپر مارکت دانلود فایل اصلی رساله معماری طراحی هایپر مارکت…

  • دانلود طرح توجیهی تولید پانل های پیش ساخته (پارتیشن چوبی)

    پروژه کارافرینی تولید دیوار پیش ساخته,دانلود طرح توجیهی پارتیشن چوبی و فلزی,طرح پارتیشن چوبی,طرح توجیهی تولید پارتیشن چوبی,طرح توجیهی جدید تولید پارتیشن,طرح کسب و کار تولید پارتیشن,کارافرینی تولید پانل پیش ساخته,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود طرح توجیهی تولید پانل…

  • فایل تحقیق آشنایی با ASP

    فایل تحقیق آشنایی با ASP دانلود فایل تحقیق آشنایی با ASP دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل ورد تحقیق آشنایی با ASP ، در حجم 27 صفحه آماده پرینت جهت استفاده دانشجویان رشته…

  • مصالح ساختمانی سیمان

    مصالح ساختمانی سیمان دانلود مصالح ساختمانی سیمان دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل سیمان مصالح ساختمانی ( CEMENT ) فهرست تاریخچه سیمانسیمان چیست؟ترکیبات شیمیایی سیمانروش های ساخت سیمانمراحل ساخت سیمانانواع سیمان تاریخچه سیمان در رم قدیم مخلوطی…

  • تحقیق بررسی تحلیل مقایسه ای مبانی رفتار سازمانی کارمندان دانشگاه شیراز

    ابعاد متمایز کننده رهبری و مدیریت در,تحقیق بررسی تحلیل مقایسه ای مبانی رفتار سازمانی کارمندان دانشگاه شیراز,رویکرد تحلیل روانشناختی و رویکرد شناختی,سطوح,کاربرد ادراک در رفتار سازمانی,مدلها و چارچوبهای رفتار سازمانی,نظریه های مختلف در باب شخصیت دانلود فایل اصلی تحقیق بررسی…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سبک زندگی یا شیوه زندگی (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری سبک زندگی یا شیوه زندگی,پیشینه تحقیق سبک زندگی یا شیوه زندگی,تحقیقات انجام شده سبک زندگی یا شیوه زندگی,چارچوب نظری سبک زندگی یا شیوه زندگی,فصل دوم پایان نامه سبک زندگی,مبانی نظری سبک زندگی یا شیوه زندگی دانلود فایل اصلی…

  • دانلود مجموعه نرم افزار آموزشی میکرومتر

    دانلود مجموعه نرم افزار آموزشی میکرومتر دانلود دانلود مجموعه نرم افزار آموزشی میکرومتر دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل  میکرومتر یا ریزسنج، ابزاری برای اندازه‌گیری طول با دقت بالا است. میکرومتر برای اندازه‌گیری دقیق قطعاتی در صنعت…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق تئوری نمایندگی و معيارهاي درونی وخارجی ارزيابي عملكرد با تقسیم سود

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق تئوری نمایندگی و معيارهاي درونی وخارجی ارزيابي عملكرد با تقسیم سود دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق تئوری نمایندگی و معيارهاي درونی وخارجی ارزيابي عملكرد با تقسیم سود دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی…

  • دانلود مقاله معماری پایدار و نقد آن در حوزه آثار مدرن (مطالعه موردی آثار نورمن فاستر)

    آثار,پایدار,حوزه,دانلود,فاستر),مدرن,مطالعه,معماری,مقاله,موردی:,نقد,نورمن دانلود فایل اصلی دانلود مقاله معماری پایدار و نقد آن در حوزه آثار مدرن (مطالعه موردی آثار نورمن فاستر) از سایت دانلود فایل چکیده ب رخی نگرش های اکولوژی که در سال های اخیر در حوزه ی معماری شکل…

  • مبانی نظری پرخاشگری و اختلال دو قطبی

    مبانی نظری پرخاشگری و اختلال دو قطبی دانلود مبانی نظری پرخاشگری و اختلال دو قطبی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری پرخاشگری واختلال دوقطبی فصل دوم : پيشينه و ادبيات تحقيق 13…

  • پاورپوینت پدافند غیر عامل

    پاورپوینت پدافند غیر عامل برچسب ها: مقاله پدافند غیر عاملاصول پدافند غیر عاملپدافند غیر عامل در مدارسپدافند غیر عامل در سایر کشورهاتاریخچه پدافند غیر عامل در ایرانعکس پدافند غیر عاملپدافند غیر عامل به زبان کودکانهمقاله پدافند غیر عاملdoc رفتن به…

  • دانلود طرح توجیهی و کارآفرینی تاسیس شرکت تولیدی نرم افزار های کامپیوتری

    احداث شرکت تولید کننده نرم افزار,دانلود پروژه کارآفرینی رشته کامپیوتر,دانلود طرح توجیهی نرم افزار های کامپیوتر,طرح توجیهی,طرح توجیهی تاسیس شرکت تولید نرم افزار,طرح توجیهی تولید نرم افزار های کامپیوتری,طرح کسب و کار تولید نرم افزار های کامپیوتری دانلود فایل اصلی…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی راه اندازی مزون لباس عروس

    پروژه کارآفرینی مزون لباس عروس,تولیدی لباس عروس,دانلود طرح توجیهی مزون لباس عروس,راه اندازی مزون لباس عروس,طرح توجیهی لباس عروس,طرح توجیهی مزون لباس عروس,طرح کارافرینی لباس عروس,کسب و کار تاسیس مزون لباس عروس دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارآفرینی راه…

  • پاورپوینت تاریخ تفکر اجتماعی در اسلام

    پاورپوینت تاریخ تفکر اجتماعی در اسلام برچسب ها: تاریخ اسلام از ظهور تا کنونتحقیق تاریخ اسلامتاریخ اسلام در ایرانکتاب تاریخ اسلامخلاصه تاریخ اسلام pdfمعتبرترین کتاب تاریخ اسلامتحقیق در مورد تاریخ اسلام pdfمنابع تاریخ اسلام رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تاریخ…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلالات تنظیم هیجان

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلالات تنظیم هیجان دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلالات تنظیم هیجان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب : مقدمه تعریف هیجان ویژگی هیجان ¬ ها عوامل…

  • پیشینه ومبانی نظری پژوهش خشونت خانگی علیه زنان

    پیشینه ومبانی نظری پژوهش خشونت خانگی علیه زنان دانلود پیشینه ومبانی نظری پژوهش خشونت خانگی علیه زنان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خشونت خانگی علیه زنان خشونت عبارت است از هرگونه فعل یا…

  • پیشینه و مبانی نظری سرمایه اجتماعی و جرم شناسی

    پیشینه و مبانی نظری سرمایه اجتماعی و جرم شناسی دانلود پیشینه و مبانی نظری سرمایه اجتماعی و جرم شناسی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل - 1 - مقدمه در سال های اخیر سرمایه…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و مفاهیم اتوماسیون اداری (فصل دوم)

    اتوماسيون اداري و سازمان الكترونيك,پيشينه پژوهش اتوماسیون اداری آموزش و پرورش,پيشينه تحقيق آموزش اتوماسیون اداری,چارچوب نظري نرم افزار اتوماسیون اداری تح,دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش اتوماسیون اداری (فصل دوم),مباني نظري سیستم اتوماسیون اداری دانلود فایل اصلی مبانی نظری و…

  • پاورپوینت شبکه های کامپیوتری 1

    پاورپوینت شبکه های کامپیوتری 1 برچسب ها: جزوه شبکه های کامپیوتری pdfجزوه شبکه های کامپیوتری برای استخدامیجزوه شبکه های کامپیوتری دانشگاه شریفآموزش شبکه های کامپیوتریجزوه درس شبکه های کامپیوتری کاردانیآموزش شبکه های کامپیوتری pdfکتاب شبکه های کامپیوتریفرادرس شبکه های کامپیوتری…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق مفاهیم،ابعاد و کارکردهای ساختار سازمانی و قدرت مدیران سازمان (فصل دوم)

    ابعاد وکارکردهای ساختار سازمانی و قدرت مدیران سازمان,پيشينه پژوهش تعاریف ساختار سازمانی,پيشينه تحقيق دیدگاه های ساختار سازمانی,چار,دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق مفاهیم,فصل دوم پايان نامه قدرت مدیران سازمان,مباني نظري نظریه های ساختار سازمانی دانلود فایل اصلی مبانی نظری و…

  • ادبیات نظری تحقیق سیر، پودر سیر، اثرات تغذیه پودر سیر برای طیور

    ادبیات نظری تحقیق سیر، پودر سیر، اثرات تغذیه پودر سیر برای طیور دانلود ادبیات نظری تحقیق سیر، پودر سیر، اثرات تغذیه پودر سیر برای طیور دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدمه : سير…

  • دانلود مباني نظري نظریه های ذهن آگاهی

    دانلود مباني نظري نظریه های ذهن آگاهی دانلود دانلود مباني نظري نظریه های ذهن آگاهی دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل 5 - 2 - 2 - ذهن آگاهی در سراسر تاریخ ، بشر تلاش می…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی جهت خرید مکان و تجهیزات فنی طرح ICTSOS (خدمات رسانی فوری IT ، ICT)

    پروژه کارآفرینی it,توجیه فنی خرید تجهیزات فنی طرح ICTSOS,توجیه مالی مرکز فنی طرح ICTSOS,خرید پروژه کارآفرینی تجهیزات ict,دانلود امکان سنجی شرکت فناوری اطلاعات,طرح توجیهی تاسیس شرکت فناوری اطلاعات,طرح توجیهی و کارآفرینی جهت خرید مک,طرح شرکت it دانلود فایل اصلی طرح…

  • مبانی نظری و سوابق تحقیق فناوری اطلاعات در بانکداری

    مبانی نظری و سوابق تحقیق فناوری اطلاعات در بانکداری دانلود مبانی نظری و سوابق تحقیق فناوری اطلاعات در بانکداری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 - مقدمه ......................................................................................................................................... 12 2 -…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق یادگیری تسلط(فصل دوم پایان نامه)

    ادبيات نظري روش تدریس یادگیری در,دانلود مباني نظري یادگیری در حد تسلط,فصل دوم نظریه یادگیری در حد تسلط,مباني نظري آموزش یادگیری در حد تسلط,مباني نظري و پيشينه پژوهش یادگیری در حد تسلط,مراحل آموزش برای یادگیری در حد تسلط,یادگیری در حد…

  • پیشینه و مبانی نظری تعیین مولفه های ریسک در زنجیره تامین

    پیشینه و مبانی نظری تعیین مولفه های ریسک در زنجیره تامین دانلود پیشینه و مبانی نظری تعیین مولفه های ریسک در زنجیره تامین دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 2 - بخش…

  • بررسی رابطه ریسک شرکت و نوسانات سود جامع

    بررسی رابطه ریسک شرکت و نوسانات سود جامع برچسب ها: بررسی سود جامعمقاله حسابداری سود خالصتحقیق بررسی ریسک شرکتتجزیه و تحلیل ریسک شرکتنوسانات سود و امکان پیش بینی آنبررسی عوامل موثر بر نوسان پذیری سودبررسی رابطه ریسک شرکت و نوسانات…

  • پیشینه تحقیق و ادبیات نظری بازارهای مالی و توسعه مالی

    پیشینه تحقیق و ادبیات نظری بازارهای مالی و توسعه مالی دانلود پیشینه تحقیق و ادبیات نظری بازارهای مالی و توسعه مالی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق بازارهای مالی وتوسعه…

  • ادبیات نظری و پیشینه تجربی پژوهش خلاقیت و انگیزه (فصل 2 پایان نامه)

    پيشينه پژوهش مفهوم خلاق,پيشينه نظري ابعاد خلاقیت,چارچوب نظري مفهوم خلاقيت,دانلود مباني نظري افزایش خلاقیت,فصل دوم پايان نامه ارشد رابطه هوش و خلاقيت,مباني نظري انگیزه و خلاقیت,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)خلاقیت و خودکارآمدی,ويژگيهاي شخصيتي افراد خلاق دانلود فایل اصلی…

  • پاورپوینت بازارهای مصرف و رفتار خرید مصرف کننده

    پاورپوینت بازارهای مصرف و رفتار خرید مصرف کننده برچسب ها: رفتار مصرف کنندهعوامل موثر بر رفتار مصرف کنندهرفتار مصرف کننده pdfتعریف قصد خرید مصرف کنندهرفتار مصرف کنندهpptعوامل موثر بر رفتار مصرف کننده pdfانواع رفتار خرید مصرف کنندهپرسشنامه قصد خرید مصرف…

  • مجموعه ای شامل 53 کتاب فیزیک کوانتومی زبان اصلی

    دانلود کتاب فیزیک کوانتوم,دانلود کتاب فیزیک کوانتوم به زبان ساده,دانلود کتاب فیزیک کوانتوم به زبان فارسی,دانلود کتاب کوانتو,فیزیک کوانتم,فیزیک کوانتوم pdf,فیزیک کوانتوم چیست,کتاب کوانتوم به زبان ساده,کوانتوم زتیلی,نظریه فیزیک کوانتوم دانلود فایل اصلی مجموعه ای شامل 53 کتاب فیزیک کوانتومی…

  • بررسی عوامل الکترونیکی موثر بر انتخاب بانک توسط مشتریان

    بررسی عوامل الکترونیکی موثر بر انتخاب بانک توسط مشتریان برچسب ها: خدمات اينترنتي دستگاه هاي پايانه فروش هاي خود پرداز پين پدپایان نامه بررسی عوامل الکترونیکی موثر بر انتخاب بانک توسط مشتریانمبانی نظری بررسی عوامل الکترونیکی موثر بر انتخاب بانک…

  • سبک های اسنادی و سبک های یادگیری همگرا - واگرا در دانشجویان افسرده و عادی

    افسرده,سبک اسنادی,عادی دانلود فایل اصلی سبک های اسنادی و سبک های یادگیری همگرا - واگرا در دانشجویان افسرده و عادی از سایت دانلود فایل تحقیق سبک های اسنادی و سبک های یادگیری همگرا - واگرا در دانشجویان افسرده و عادیدر…

  • تاثیر پرورش سرمایه انسانی بر بهبود عملکرد سازمان

    تاثیر پرورش سرمایه انسانی بر بهبود عملکرد سازمان برچسب ها: عملکرد سازمانپرورش سرمایه انسانیکاهش بهای تمام شده خدمات در سازمانتمایز خدمات سازمانپایان نامه تاثیر پرورش سرمایه انسانی بر بهبود عملکرد سازمانمبانی نظری تاثیر پرورش سرمایه انسانی بر بهبود عملکرد سازمانپروژه…