دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • بررسی ارتباط بین هوش هیجانی(EQ) و رفتار شهروندی سازمانی(OCB)

    بررسی ارتباط بین هوش هیجانی(EQ) و رفتار شهروندی سازمانی(OCB) برچسب ها: رفتن به سایت اصلی بررسی ارتباط بین هوش هیجانی(EQ) و رفتار شهروندی سازمانی(OCB) دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل بررسی ارتباط بین هوش هیجانی(EQ) و رفتار…

  • پیشینه و مبانی نظری پسته و مشکلات تولید و توزیع آن

    پیشینه و مبانی نظری پسته و مشکلات تولید و توزیع آن دانلود پیشینه و مبانی نظری پسته و مشکلات تولید و توزیع آن دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق پسته…

  • پاورپوینت سلسله تک سلولیها

    پاورپوینت سلسله تک سلولیها برچسب ها: انواع تک یاخته ای هاپروتوزوا چیستجاندار چیستانواعی از تک یاخته ای ها در قطره ی آبشاخه های جانورانطبقه بندی حرکت حیواناتاسامی جانورانتحقیق در مورد جانوران رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سلسله تک سلولیها دسته…

  • فایل پاورپوینت آسیب شناسی شهری با تاکید بر چالشهای بافت های ناکارآمد شهری

    فایل پاورپوینت آسیب شناسی شهری با تاکید بر چالشهای بافت های ناکارآمد شهری برچسب ها: دانلود پاورپوینت آسیب شناسی شهری با تاکید بر چالشهای بافت های ناکارآمد شهریپاورپوینت آسیب شناسی شهریپروژه آسیب شناسی شهریبررسی چالشهای بافت های ناکارآمد شهریآسیب شناسی…

  • دانلود پایان نامه بررسی نگرش اساطیری در ساخت خمره های تدفینی ایران باستان

    بایگانی‌ها ساخت خمره های,پروژه بررسی ساخت خمره های تدفینی در عصر باستان,دانلود پایان نامه بررسی نگرش اساطیری در ساخت خمره های تدفینی ایران باستان,رساله نگرش اساطیری در ساخت خمره های تدفینی ایران باستان,مقاله دیدگاه اساطیری به ساخت خمره های تدفینی…

  • پرسشنامه صميميت زوجين

    ۱۳۸۷),پرسشنامه استاندارد صمیمیت زوجین اولیاء و همکاران,پرسشنامه رایگان صمیمیت روانشناختی,پرسشنامه صمیمیت زناشویی تامپسون,پرسشنامه صمیمیت زناشویی(آسوده و تیموری,پرسشنامه صمیمیت زوجین ووندن بروک و هانس برتمن,دانلود پرسشنامه روانشناسی صمیمیت زوجین دانلود فایل اصلی پرسشنامه صميميت زوجين از سایت دانلود فایل پرسشنامه صميميت…

  • دانلود طرح توجیهی واحد بازیافت مواد پلاستیکی,تولید نایلون

    پروژه بازیافت پلاستیک,پروژه کارآفرینی بازیابی ضایعات پلاستیکی,توليد نايلون از زباله های شهري,دانلود طرح توجیهی بازیافت ضایعات پلاستیک,روش بازیافت ضایعات پلاستیک,طرح توجیهی بازیافت نایلون,طرح توجیهی چاپ روی نایلون,طرح کارآفرینی چاپ روی پلاستیک دانلود فایل اصلی دانلود طرح توجیهی واحد بازیافت مواد…

  • پاورپوینت اختلال شخصیت

    پاورپوینت اختلال شخصیت دانلود پاورپوینت اختلال شخصیت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اختلال شخصیت عبارت است از: «یک الگوی با دوام و پایدار از رفتار و تجربه درونی که به طور قابل ملاحظه‌ای…

  • تحقیق تعیین تفاوت بین تیپ A و B از نظر میزان افسردگی

    افسردگی دانلود فایل اصلی تحقیق تعیین تفاوت بین تیپ A و B از نظر میزان افسردگی از سایت دانلود فایل تحقیق تعیین تفاوت بین تیپ  A و B از نظر میزان افسردگیتعداد صفحات :۴۴نوع فایل : ورد و قابل ویرایشچکیدهافسردگی…

  • مبانی نظری پایان نامه ارشد و پیشینه تحقیقاتی هوش عاطفی(فصل 2)

    pdf,پرسشنامه هوش عاطفی,پيشينه پژوهش هوش عاطفی,پيشينه تحقيق هوش,پيشينه نظري هوش عاطفی,دانلود مباني نظري هوش عاطفی,کتاب هوش عاطفی,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) هوش عاطفی,هوش عاطفی,هوش عاطفی دانیل گلمن دانلود فایل اصلی مبانی نظری پایان نامه ارشد و پیشینه تحقیقاتی…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق CBT به شیوه داتلیو

    cbt مخفف چیست,پروتکل درمانی cbt,تکنیک های cbt,تکنیک های درمان شناختی رفتاری,دانلود مبانی نظری و CBT به شیوه داتلیو,روش cbt آموزش زبان,روش درمانی act,طرحواره های خانوادگی,کتاب درمان شناختی رفتاری,مراحل cbt,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق CBT…

  • پاورپوینت نقشه راه اصلاح نظام اداری کشور

    پاورپوینت نقشه راه اصلاح نظام اداری کشور برچسب ها: پاورپوینت نقشه راه اصلاح نظام اداری کشور رفتن به سایت اصلی پاورپوینت نقشه راه اصلاح نظام اداری کشور دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت نقشه…

  • پاورپوینت سازه پل

    پاورپوینت سازه پل برچسب ها: سازه پل طبیعتتحلیل سازه ای پل آلامیلوهزینه ورودی پل طبیعتطراح پل طبیعت تهرانقیمت ورودی پل طبیعتآدرس پل طبیعتمترو پل طبیعتلیلا عراقیان رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سازه پل دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت…

  • ادبیات نظری تحقیق موارد ابطال اسناد مالکیت به حکم دادگاه، اعتراض به حکم

    ادبیات نظری تحقیق موارد ابطال اسناد مالکیت به حکم دادگاه، اعتراض به حکم دانلود ادبیات نظری تحقیق موارد ابطال اسناد مالکیت به حکم دادگاه، اعتراض به حکم دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل موارد…

  • پاورپوینت نگهداري فايلهاي ايندکس دار

    پاورپوینت نگهداري فايلهاي ايندکس دار برچسب ها: ایندکس کتاب چیستایندکس در sql چیستایندکس طلا چیستایندکس دلار چیستدانلود ایندکسمعنی کلمه ایندکسکتاب ایندکس دارنرم افزار ایندکس رفتن به سایت اصلی پاورپوینت نگهداري فايلهاي ايندکس دار دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات…

  • پیشینه و مبانی نظری فناوری اطلاعات

    پیشینه و مبانی نظری فناوری اطلاعات دانلود پیشینه و مبانی نظری فناوری اطلاعات دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فناوری اطلاعات فناوری عبارت است از کاربرد نظام دار مفاهیم علوم رفتاری و علوم دیگر…

  • پاورپوینت درباره فقر، مهاجرت و بیسوادی و تاثیر آنها بر بهداشت جامعه

    پاورپوینت درباره فقر، مهاجرت و بیسوادی و تاثیر آنها بر بهداشت جامعه دانلود پاورپوینت درباره فقر، مهاجرت و بیسوادی و تاثیر آنها بر بهداشت جامعه دسته بندي : بهداست محیط جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت درباره فقر،…

  • مقاله بررسی اثر باکتریوفاژها بر باکتري هاي لاکتوباسیلوس دلبروکی در تولید فرآوردههاي تخمیري شیر

    بررسی اثر باکتریوفاژها بر باکتري هاي لاکتوباسیلوس دلبروکی در تولید فرآوردههاي تخمیري شیر,پروژه بررسی اثر باکتریوفاژها بر باکتري هاي لاکتوباسیلوس دلبروکی در تولید فرآوردههاي تخمیري شیر,تحقیق بررسی اثر باکتریوفاژها بر باکتري هاي لاکتوباسیلوس دلبروکی دانلود فایل اصلی مقاله بررسی اثر…

  • پاورپوینت ساختارهای خودکار و نیمه خودکار wsn در شبکه

    پاورپوینت ساختارهای خودکار و نیمه خودکار wsn در شبکه برچسب ها: پاورپوینت ساختارهای خودکار و نیمه خودکار wsn در شبکه مدل شبکه تفاوت مسیریابی WSN با سایر شبکه هامباحث مهم در طراحی مسيريابیطبقه بندی پروتکل های مسیر یابیپروتكل مسيريابيAODV رفتن…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع دستورالعمل سلامت، ايمني و بهداشت عوامل اجرايي پسماند

    دانلود پاورپوینت با موضوع دستورالعمل سلامت، ايمني و بهداشت عوامل اجرايي پسماند برچسب ها: برنامه سلامت ایمنی و بهداشت پسمانددستورالعمل سلامت ایمنی و بهداشت عوامل اجرایی معيارها و ضوابط سلامت بهداشت و ايمني عوامل اجرايي مديريت پسماندبرنامه عملیاتی سلامت ایمنی…

  • بررسي رابطه بين فعالیتهای فوق برنامه و انگیزش تحصيلي دانش آموزان مدارس راهنمایی شهرستان شیراز

    انگیزش,بررسي رابطه بين فعالیتهای فوق برنامه و انگیزش تحصيلي دانش آموزان مدارس راهنمایی شهرستان شیراز,فعالیتهای فوق برنامه دانلود فایل اصلی بررسي رابطه بين فعالیتهای فوق برنامه و انگیزش تحصيلي دانش آموزان مدارس راهنمایی شهرستان شیراز از سایت دانلود فایل  بررسي…

  • پرسشنامه سنجش صفات پنج گانه شخصیتی(NEO)

    پرسشنامه سنجش صفات پنج گانه شخصیتی(NEO) دانلود پرسشنامه سنجش صفات پنج گانه شخصیتی(NEO) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل پرسشنامه NEO یکی از جدیدترین پرسشنامه های مربوط به ارزیابی ساخت شخصیت بر اساس دیدگاه تحلیل عاملی…

  • پاورپوینت روش تحقیق در مدیریت

    پاورپوینت روش تحقیق در مدیریت دانلود پاورپوینت روش تحقیق در مدیریت دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت روش تحقیق در مدیریت. این فایل در ارتباط با روش تحقیق در مدیریت، در حجم 306 اسلاید…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش بینش هیجانی و بینش شناختی (فصل دوم)

    مبانی نظری و پیشینه پژوهش بینش هیجانی و بینش شناختی (فصل دوم) برچسب ها: مبانی نظری و پیشینه پژوهش بینش هیجانی و بینش شناختیمفهوم بینش شناختیابعاد بینش شناختیبینش هیجانیمفهوم بینش هیجانیتقویت بینش هیجانینظریه های مختلف بینش هیجانیمولفه های بیش هیجانیچهارچوب…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسی مفاهیم و ابعاد تعهد سازمانی با رفتار شهروندی سازمانی (فصل دوم )

    پيشينه پژوهش تاثیر رفتارشهروندی بر عمل,پيشينه تحقيق مدل های تعهد سازمانی,دانلود مباني نظري مدل های رفتار شهروندي در سازمان,مباني نظري تعهدسازمانی و عملکردکارکنان,مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسی مفاهیم و ابعاد تعهد سازمانی با رفتار شهروندی سازمانی دانلود فایل اصلی…

  • پیشینه و مبانی نظری مديريت دانش

    پیشینه و مبانی نظری مديريت دانش دانلود پیشینه و مبانی نظری مديريت دانش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل در عصرحاضر نیروی انسانی یکی از مهمترین شاخصهای پیشرفت و توسعه یافتگی جوامع بشمار می…

  • بسته آموزش صوتی و تصویری زبان انگلیسی برای کودکان و بزرگسالان

    آشنایی با کلمات مهم در زبان انگلیسی,آموزش تصویری حیوانات,آموزش حروف الفبای انگلیسی,آموزش زبان انگلیسی برای کودکان,آموزش صوتی و تصویری زبان انگلیسی,بسته آموزشی زبان انگلیسی برای کودکان,به فرزندمان انگلیسی بیاموزیم,گیاهان,میوه ج دانلود فایل اصلی بسته آموزش صوتی و تصویری زبان انگلیسی…

  • ادبیات نظری تحقیق جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران و شرایط شکلی و مهر آن (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران و شرایط شکلی و مهر آن,تحقیق جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران و شرایط شکلی آن,فصل دوم پایان نامه جايگاه ازدواج موقت در قوانين ايران و شرایط شکلی و مهر آن,مبانی نظری…

  • پیشینه و مبانی نظری سلامت عمومی

    پیشینه و مبانی نظری سلامت عمومی دانلود پیشینه و مبانی نظری سلامت عمومی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل سلامت عمومی تعاریف سلامت عمومی سلامت عمومی عبارت است از اينكه فرد چه احساسي نسبت…

  • پاورپوینت نماد شهرهای معروف دنیا

    پاورپوینت نماد شهرهای معروف دنیا برچسب ها: دانلود پاورپوینت نماد شهرهای معروف دنیانماد شهرهای معروف دنیابرج میلاد تهرانآشنایی با نمادهای شهرهای معروف دنیاسیدنی خانه اپراتاج محلپاورپوینت نماد شهرهای معروف دنیابرج‌های دوقلوی پتروناسمعبـد پارتنــون رفتن به سایت اصلی پاورپوینت نماد شهرهای…

  • پرسشنامه مقیاس خودکارآمدی والدگری دومکا (PSAM)

    پرسشنامه خودکارآمدی,پرسشنامه خودکارآمدی عمومی,پرسشنامه خودکارآمدی عمومی بندورا,پرسشنامه خودکارآمدی عمومی شرر,پرسشنامه خودکارآمدی عمومی شوارتز,پرسشنامه خودکارآمدی عمومی(شرر و همکاران),پرسشنامه خودکارآمدی کودکان,مقیاس خودکارآمدی مقابله با مشکلات دانلود فایل اصلی پرسشنامه مقیاس خودکارآمدی والدگری دومکا (PSAM) از سایت دانلود فایل دانلود پرسشنامه خودکارآمدی والدگری…

  • پیشینه و مبانی نظری شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس

    پیشینه و مبانی نظری شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس دانلود پیشینه و مبانی نظری شواهد و قضاوت حرفه ای حسابرس دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق شواهد وقضاوت حرفه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق الگوهای ارتباطی و رویکرد ارتباطی خانواده (فصل دوم )

    ادبیات نظری الگوهای ارتباطی و رویکرد ارتباطی خانواده,پیشینه پژوهش الگوهای ارتباطی,چارچوب نظری الگوهای ارتباطی و رویکرد ارتباطی خانواده,فصل دوم پایان نامه الگوهای ارتباطی و رویکرد ارتباطی خانواده,مبانی نظری الگوهای ارتباطی و رویکرد ارتباطی خانواده دانلود فایل اصلی مبانی نظری و…

  • پیشینه ومبانی نظری استرس و سن

    پیشینه ومبانی نظری استرس و سن دانلود پیشینه ومبانی نظری استرس و سن دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل استرس و سن مقدمه استرس جایگاه مهمی در مباحث روان‌شناسی‌ دارد و روان‌شناسان چگونگی واکنش…

  • ادبیات نظری تحقیق تعاریف،مفاهیم وابعاد توانمندسازی کارکنان

    ادبیات نظری تحقیق تعاریف،مفاهیم وابعاد توانمندسازی کارکنان دانلود ادبیات نظری تحقیق تعاریف،مفاهیم وابعاد توانمندسازی کارکنان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خلاصه ای از کار : - توانمند سازی - تعاریف و مفاهیم توانمندسازی…