پاورپوینت درمورد کاربرد آنزیم ها در نانوایی

آنزیم های گندم,بهداشت و تهیه نان بدون جوش شیرین,پاورپوینت درمورد کاربرد آنزیم ها در نانوایی,پروتئینازها,تاثیراختصاصی پروتئازها برگلوتن,کاربرد آمیلاز ها درسایر فرآورده های نانوایی,منابع همی سلولازهای مورد استفاده درصنعت نانوایی,منبع پروتئازها
دانلود فایل اصلی پاورپوینت درمورد کاربرد آنزیم ها در نانوایی از سایت

دانلود فایل

مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت درمورد کاربرد آنزیم ها در نانواییقالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید:31   محتویاتمقدمهبهداشت و تهیه نان بدون  جوش شیرین  آنزیم های گندمکاربرد آمیلاز ها درسایر فرآورده های نانوایی پروتئینازهامنبع پروتئازهاتجزیه  پروتئازهاتاثیراختصاصی پروتئازها برگلوتنکاربرد پروتئازها درتهیه نانپنتوزانازهامنابع همی سلولازهای مورد استفاده درصنعت نانواییکاربرد پنتوزانازهانانهای گندم کاملنانهای چاودارلیپاز هااکسیدوریداکتاز هالیپوکسی ژنازآنزیم گلوتانیون نتیجه گیری      قسمتی از پاورپوینتمقدمه¢تعریف نان :¢  نان به محصولی گفته می شود که از پختن خمیر تخمیر یافته آرد گندم بدست می آید و عامل ور آمدن خمیر آن ، مخمر نان یعنی ساکارومیسس سروزیه cerevisiae saccharomyces می باشدو نانی که عامل ورآمدن خمیر آن معلول مواد شیمیایی باشد را نمی توان نان بهداشتی مورد نظر به حساب آورد .   رایجترین افزودنی شیمیایی مصرفی در تولید نان ، بی کربنات سدیم یا جوش شیرین می باشد که در آغاز بعنوان دارویی جهت التیام درد دستگاه گوارش ناشی از زخم گوارشی در عطاری ها عرضه می شده است و احتمالا” این ماده نخست در پوک کردن خمیر شیرینی مصرف داشته و بعدها بعنوان پوک کننده خمیر نانهای سنتی مورد مصرف قرار گرفته است.¢جوش شیرین مصرفی در نان با توجه به عوارض مختلفی که  کربنات سدیم  (سودا) باقی مانده بر سلامت مصرف کننده بجای می گذارد به سادگی با مایه خمیر قابل جایگزینی می باشد و نه تنها هیچ گونه افت کیفیتی پدیدار نخواهد گشت بلکه نان حاصله کیفیت مطلوبتری از لحاظ ارگانولپتیک ، وضع ظاهری و ماندگاری خواهد داشت . این ماده شیمیایی مضر که به زعم استفاده کنندگان جهت صرفه جویی در وقت ، پاسخگوئی به افزایش رشد جمعیت ، کاهش هزینه ها ،ارزانی و سهولت استفاده ، نداشتن جایگزین مناسب ، روان کردن خمیر و مسائلی از این قبیل نظر صاحبان نانوایی را بخود جلب کرده است دارای اثرات و پیآمدهای غیر بهداشتی متعددی می باشد . •بهداشت و تهیه نان بدون  جوش شیرین  ¢نان به عنوان یکی از مهمترین منبع تغذیه ای مردم کشور ، نقش بسزایی در تامین انرژی ، پروتئین و املاح ضروری بدن دارد و به همین جهت بهداشت و سلامت نان در حفظ و ارتقا» سلامت جامعه از اهمیت ویژه ای برخوردار می باشد به نحوی که با مصرف متوسط روزانه 300 گرم نان ، حدود %50 پروتئین ، %60 تیامین و نیاسین ، حدود %40 کلسیم و حدود %اب80 آهن مورد نیاز بدن یک فرد بزرگسال تامین می گردد .نتیجه گیریآنزیم ها، پروتئین هایی بازنجیره ی مولكولی بزرگی هستندكه به عنوان كاتالیزور(واسطه) شیمیایی عمل می كنند و بدون اینكه مستقیماً وارد فعل و انفعال شوند و یا خود تغییركنند ، فعل و انفعالها را انجام پذیر و یا سرعت می بخشند. بعضی ازاین اعمال شیمیایی بدون حضورآنزیم ها یا اصلاً انجام نمی شوند و یا زمان بسیار طولانی ای برای انجامشان لازم خواهد بود.  غذای اصلی خمیرمایه شكراست. اگر در آرد موجود باشد مستقیماً از آن باكمك آنزیم ها تغذیه می كند و اگرموجود نباشد به وسیله آنزیم های دیگر مولكول نشاسته را می شكند و تبدیل به قندهای ساده و قند را تبدیل به انرژی برای خود و گازكربنیك و الكل می كند و برای ساخت و ساز و تولید مثل به مواد دیگری از قبیل نمك های نیتروژن، فسفر و ویتامین ها احتیاج دارد. آنزیم هایی كه در خمیرمایه وجود دارد همه به طوركلی برای تولید نان مفیدند ، ولی بستگی به نوع نانی كه مد نظراست،  بعضی مشكل ساز و بعضی كارساز می شوند.و . . ..

برچسب ها:
پاورپوینت درمورد کاربرد آنزیم ها در نانوایی بهداشت و تهیه نان بدون جوش شیرین آنزیم های گندم کاربرد آمیلاز ها درسایر فرآورده های نانوایی پروتئینازها منبع پروتئازها تاثیراختصاصی پروتئازها برگلوتن منابع همی سلولازهای مورد استفاده درصنعت نانوایی

پاورپوینت

  • مبانی نظری تحقیق اختلال بدشكلي بدن و فراشناخت

    مبانی نظری تحقیق اختلال بدشكلي بدن و فراشناخت دانلود مبانی نظری تحقیق اختلال بدشكلي بدن و فراشناخت دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل درمان فراشناخت اختلال بدشكلي بدن و فراشناخت نظریه و ماهیت درمان…

  • پاورپوینت FDI در نانوتکنولوژی

    پاورپوینت FDI در نانوتکنولوژی برچسب ها: پاورپوینت FDI در نانوتکنولوژینانوتکنولوژیچه کسانی در تحقیق و توسعه نانوتکنولوژی سرمایهجگذاری می کندسرمایه گذاری کشورهاتلاش کشورها برای جذب FDIده دلیل برای سرمایه گذاری در استرالیاسرمایه‌گذاری شرکت‌های چند ملیتی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت FDI…

  • ادبیات نظری تحقيقات پيشین نظریه های نقاشی و نقاشی درمانی

    ادبیات,پيشین,تحقيقات,درمانی,نظری,نظریه,نقاشی,های دانلود فایل اصلی ادبیات نظری تحقيقات پيشین نظریه های نقاشی و نقاشی درمانی از سایت دانلود فایل دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق نظریه های نقاشی و نقاشی درمانی(فصل دوم) در 32 صفحه در قالب word , قابل ویرایش…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق بهزیستی ذهنی (فصل 2)

    ادبیات نظری تعریف بهزیستی ذهنی,پیشینه تحقیق مقاله بهزیستی ذهنی,دانلود پرسشنامه بهزیستی ذهنی,دانلود مباني نظري بهزیستی ذهنی چیست,فصل دوم پايان نامه ارشد کیفیت ز,مباني نظري ﺑﻬﺰﻳﺴﺘﻲ ذﻫﻨﻲ در داﻧﺸﺠﻮﻳﺎن,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) بهزیستی ذهنی دانلود فایل اصلی مبانی…

  • پاورپوینت هدف بررسی باکتری ها در سینوس های بینی

    پاورپوینت هدف بررسی باکتری ها در سینوس های بینی برچسب ها: علائم عفونت سینوس هاداروی عفونت سینوسدرمان سینوزیت چرکیعوارض سینوزیتعلائم سینوزیت سرگیجهدرمان سینوزیت کهنهعوارض سینوزیت بر چشمسینوس پیشانی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت هدف بررسی باکتری ها در سینوس های…

  • مسائل مربوط به مديريت استراتژيك

    مدیریت استراتژیک دانلود فایل اصلی مسائل مربوط به مديريت استراتژيك از سایت دانلود فایل تحقیق مسائل مربوط به مديريت استراتژيك در حجم 41 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن زیر:ابعاد تصميمات استراتژيك:كداميك از…

  • بررسی ارزشیابی سهام و محاسبه بازده شرکت مپنا

    ارزشیابی سهام مپنا,ارزیابی اوراق بهادار,بازده شرکت سایپا,پایان نامه مالی,پروژه درس مدیریت سرمایه گذاری,پروژه مدیریت سرمایه گذاری,جایگاه مپنا,دانلود پروژه گروه مپنا,سهام شرکت سایپا,شرکت مپنا,محاسبه بازده شرکت مپنا,نگین فایل دانلود فایل اصلی بررسی ارزشیابی سهام و محاسبه بازده شرکت مپنا از سایت…

  • پاورپوینت پیام رمزرا پیدا کن 2

    پاورپوینت پیام رمزرا پیدا کن 2 برچسب ها: پاورپوینت پیام رمزرا پیدا کن رفتن به سایت اصلی پاورپوینت پیام رمزرا پیدا کن 2 دسته بندي : محیط زیست جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت پیام رمزرا پیدا کن…

  • مبانی نظری وپیشینه پژوهش تعاریف ومفاهیم فرسودگی شغلی

    مبانی نظری وپیشینه پژوهش تعاریف ومفاهیم فرسودگی شغلی دانلود مبانی نظری وپیشینه پژوهش تعاریف ومفاهیم فرسودگی شغلی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فرسودگي شغلي : آيا تاکنون براي شما وضعيتي پيش آمده است…

  • پاورپوینت درمورد مسجد امام اصفهان

    پاورپوینت درمورد مسجد امام اصفهان دانلود فایل اصلی پاورپوینت درمورد مسجد امام اصفهان از سایت دانلود فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت درمورد مسجد امام اصفهانقالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 12محتویاتقسمتی از پاورپوینتمسجد شاه که به نام‌های مسجد امام، مسجد جامع عباسی و…

  • پیشینه و مبانی نظری درمان مبتنی بر پذیرش و تعهد (ACT)

    پیشینه و مبانی نظری درمان مبتنی بر پذیرش و تعهد (ACT) دانلود پیشینه و مبانی نظری درمان مبتنی بر پذیرش و تعهد (ACT) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل درمان مبتنی بر پذیرش و…

  • پاورپوینت جامع و کامل رفتارشناسی اعتدال

    پاورپوینت جامع و کامل رفتارشناسی اعتدال برچسب ها: پاورپوینت جامع و کامل رفتارشناسی اعتدالحرکت اعتدال به سمت اسلامی شدن منطقیشاخص‌هاي مسلمانان ميانه‌رو از نظر کارشناسان مؤسسه رند رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جامع و کامل رفتارشناسی اعتدال دسته بندي :…

  • ادبیات نظری تحقیق افسردگی و اضطراب، انواع و دیدگاههای مختلف آن (فصل دوم)

    ادبیات نظری تحقیق افسردگی و اضطراب,ادبیات نظری تحقیق افسردگی و اضطراب و دیدگاههای مختلف آن,انواع و دیدگاههای مختلف آن,انواع و دیدگاههای مختلف افسردگی و اضطراب,پیشینه نظری اضطراب,چارچوب نظری اضطراب و افسردگی,فصل دوم تحقیق افسردگی و اضطراب دانلود فایل اصلی ادبیات…

  • مبانی وپیشینه نظری تدریس

    مبانی وپیشینه نظری تدریس دانلود مبانی وپیشینه نظری تدریس دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدمه : آموزش ‌و پرورش یکی از نهادهای اصلی جامعه است که تعلیم و تربیت و ساختن انسان مطلوب…

  • دانلود فایل فلش گوشی سونی Sony Xperia E3 Dual D2212 با اندروید 7 با لینک مستقیم

    با اندروید 7,با لینک مستقیم,دانلود فایل فلش گوشی,سونی Sony Xperia E3 Dual D2212,فایل فلش گوشی سونی Sony Xperia E3 Dual D2212 دانلود فایل اصلی دانلود فایل فلش گوشی سونی Sony Xperia E3 Dual D2212 با اندروید 7 با لینک مستقیم…

  • پاورپوینت قوانین مربوط به خدمات و ایجاد تاسیسات عمومی شهری

    ایجاد تاسیسات عمومی شهری,پاورپوینت تاسیسات عمومی شهری,پاورپوینت قوانین مربوط به خدمات و ایجاد تاسیسات عمومی شهری,تامین روشنایی معابر,تونل شهری,دانلود پاورپوینت قوانین مربوط به خدمات و ایجاد تاسیسات عمومی شهری,شهرسازی,کتابخانه عمومی,گورستان ها دانلود فایل اصلی پاورپوینت قوانین مربوط به خدمات و…

  • قالب پاورپوینت آماده ( زیبا )

    قالب پاورپوینت آماده ( زیبا ) دانلود قالب پاورپوینت آماده ( زیبا ) دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت زیر بنای طراحی پاورپوینت است که از اهمیت بسیاری برخوردار است. هرچند نرم افزار پاورپوینت دارای…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق هرزه نگاری اینترنتی

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق هرزه نگاری اینترنتی دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق هرزه نگاری اینترنتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 - مقدمه 12 2 - 2 - تعریف…

  • بررسی رابطه بین تیپ‌های شخصیتی مدیران و اثربخشی آنان از دیدگاه ذی نفعان

    بررسی رابطه بین تیپ‌های شخصیتی مدیران و اثربخشی آنان از دیدگاه ذی نفعان برچسب ها: بررسی رابطه بین تیپ‌های شخصیتی مدیران و اثربخشی آنان از دیدگاه ذی نفعانپایان نامه بررسی رابطه بین تیپ‌های شخصیتی مدیران و اثربخشی آنان از دیدگاه…

  • ادبیات نظری تحقیق و پیشینه انعطاف پذیری استراتژیک

    ادبیات نظری تحقیق و پیشینه انعطاف پذیری استراتژیک دانلود ادبیات نظری تحقیق و پیشینه انعطاف پذیری استراتژیک دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل انعطاف پذیری استراتژیک انعطاف پذیری استراتژیک ؛ شناخت مدیریتی انعطافپذیری استراتژیک…

  • پاورپوینت پزشکی مبتنی بر شواهد

    پاورپوینت پزشکی مبتنی بر شواهد برچسب ها: پزشکی مبتنی بر شواهد دکتر سلطانیپزشکی مبتنی بر شواهد pptکتاب پزشکی مبتنی بر شواهدپزشکی مبتنی بر شواهد pdfپدر پزشکی مبتنی بر شواهدپزشکی مبتنی بر شواهد تبریزدرسنامه عملکرد مبتنی بر شواهدپرستاری مبتنی بر شواهد…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش درمان اختلال کم توجهی(فصل دوم)

    اختلال add,اختلال کمبود توجه در بزرگسالان,اختلال کمبود توجه در کودکان,اختلال کمبود محبت,پیشینه پژوهش اختلال کم توجهی,پیشینه کم توجهی,درمان اختلال عدم تمرکز,درمان بیش فع,درمان کم توجهی در کودکان,مبانی نظری و پیشینه پژوهش درمان اختلال کم توجهی دانلود فایل اصلی مبانی نظری…

  • دانلود پرسشنامه مقیاس سنجش تحریفات شناختی

    پرسشنامه تحریفات شناختی,پرسشنامه رایگان,پرسشنامه رایگان تحریفات شناختی,پرسشنامه سنجش تحریفات شناختی,تحریفات شناختی,دانلود پرسشنامه استاندارد,دانلود پرسشنامه مقیاس سنجش تحریفات شناختی,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه مقیاس سنجش تحریفات شناختی از سایت دانلود فایل دانلود پرسشنامه سنجش تحریفات شناختی در 3 صفحه…

  • تجزیه وتحلیل کتابخانه آنلاین

    تجزیه وتحلیل کتابخانه آنلاین برچسب ها: نمودار usecase usecase نمودارActivityنمودار Activityنمودار Class Class SequenceSequenceتجزیه وتحلیل کتابخانه آنلایننمودارهای کتابخانهکتابخانهتجزیه و تحلیل کتابخانهدرس آزمهندسیپروژه آزمهندسی رفتن به سایت اصلی تجزیه وتحلیل کتابخانه آنلاین دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت…

  • بررسی و اولویت بندی روشهای تبلیغاتی موثر در جذب گردشگران خارجی به ایران

    بررسی و اولویت بندی روشهای تبلیغاتی موثر در جذب گردشگران خارجی به ایران برچسب ها: پایان نامه بررسی و اولویت بندی روشهای تبلیغاتی موثر در جذب گردشگران خارجی به ایرانپروژه بررسی و اولویت بندی روشهای تبلیغاتی موثر در جذب گردشگران…

  • پیشینه و مبانی نظری ساختار سرمایه و نقد شوندگی سهام

    پیشینه و مبانی نظری ساختار سرمایه و نقد شوندگی سهام دانلود پیشینه و مبانی نظری ساختار سرمایه و نقد شوندگی سهام دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق ساختار سرمایه ونقد…

  • پیشینه و مبانی نظری جهانی شدن یا جهانی سازی

    پیشینه و مبانی نظری جهانی شدن یا جهانی سازی دانلود پیشینه و مبانی نظری جهانی شدن یا جهانی سازی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 1 - 2 - جهانی شدن یا جهانی سازی…

  • پاورپوینت تربیت بدنی در مدارس

    پاورپوینت تربیت بدنی در مدارس برچسب ها: تربیت بدنی در مدارس pdfکتاب تربیت بدنی در مدارساهداف تربیت بدنی در مدارس متوسطهمشکلات درس تربیت بدنی در مدارسورزش در مدارسفعالیت بدنی در مدرسهمقاله تربیت بدنی در مدارسمطالب ورزشی برای مدرسه رفتن به…

  • دانلود مقاله ارزیابی روش های جستجو و انتخاب وب سرویس

    ارزیابی,انتخاب,جستجو,دانلود,روش,سرویس,مقاله,های دانلود فایل اصلی دانلود مقاله ارزیابی روش های جستجو و انتخاب وب سرویس از سایت دانلود فایل چکیده خدمات وب(وب سرویس) فناوری های کلیدی برای کاربردهای وب هستند که با استفاده از معماری مبتنی بر خدمات (SOA) طراحی شدهاند.بسیاری…

  • پاورپوینت بازاریابی و تکنولوژی اطلاعات

    پاورپوینت بازاریابی و تکنولوژی اطلاعات دانلود پاورپوینت بازاریابی و تکنولوژی اطلاعات دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت بازاریابی و تکنولوژی اطلاعات(تکنولوژی اطلاعات در مدیریت خدمات و فروش )، در حجم 26 اسلاید…

  • پاورپوینت بررسی مدارس و هنرستانهای مطرح خارجی

    پاورپوینت بررسی مدارس و هنرستانهای مطرح خارجی دانلود پاورپوینت بررسی مدارس و هنرستانهای مطرح خارجی دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت بررسی مدارس و هنرستانهای مطرح خارجی،در حجم 97 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک…

  • بررسی و ارزیابی اثرات زیست محیطی ناشی از نمک زدایی از آب دریا

    EIA,ارزیابی اثرات زیست محیطی,بررسی و ارزیابی اثرات زیست محیطی ناشی از نمک زدایی از آب دریا,پروژه اثرات زیست محیطی ناشی از نمک زدایی از آب دریا,تحقیق بررسی و ارزیابی اثرات زیست محیطی ناشی از نمک زدایی از آب دریا,نمک زدایی…

  • تحقیق بررسی اقتصاد کارآفرینی

    اقتصاد,بررسی,تحقیق,کارآفرینی دانلود فایل اصلی تحقیق بررسی اقتصاد کارآفرینی از سایت دانلود فایل دانلود تحقیق با موضوع بررسی اقتصاد کارآفرینی، در قالب word و در 14 صفحه و قابل ویرایش: فهرست مطالب:چکیدهرابطه کارآفرینی و رشد اقتصادی رویدادها و عواملفاکتورهای مؤثر مطابق GEM…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع استفاده از روشهاي داده كاوي در تشخيص نفوذ به شبكه هاي كامپيوتري

    دانلود پاورپوینت با موضوع استفاده از روشهاي داده كاوي در تشخيص نفوذ به شبكه هاي كامپيوتري برچسب ها: کاربرد تکنیک های داده کاوی در تشخیص نفوذ به شبکه های کامپیوتریالگوريتم هاي بررسي شده داده‌كاويمقاله تشخیص نفوذ به شبکه با استفاده…

  • پاورپوینت مبانی برنامه ریزی کالبدی معماری

    پاورپوینت مبانی برنامه ریزی کالبدی معماری دانلود پاورپوینت مبانی برنامه ریزی کالبدی معماری دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت مبانی برنامه ریزی کالبدی معماری،در حجم 84 اسلاید ،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی از…